כמו בהרבה עשבי בר אחרים, נשאלת השאלה כשמדובר בבלסם הודי: האם הוא רעיל או אכיל? או שזה בכלל צמח מרפא? על כל השאלות ניתן לענות בכן.
אילו חלקים של בלסם הודי אכילים?
עשב התכשיט ההודי ניתן לאכיל בחלקו: בעוד שעלים גולמיים רעילים מעט, הזרעים בעלי הטעם האגוזים והפרחים הדקורטיביים אכילים. טעם זרעים קלויים מזכיר צ'יפס.
זה נשמע די מבלבל בהתחלה, אבל זה קל להסביר. גם הגבעולים וגם העלים מכילים גליקוזידים בשפע. לכן אכילת עשב הגולמי אינה טובה לבריאותך. כמויות גדולות יותר הן רעילות. תסמינים אפשריים של הרעלה כוללים בחילות והקאות, שלשולים, התכווצויות במערכת העיכול וסחרחורת.
החלקים האכילים של התכשיט ההודי
הפרחים והזרעים היפים של הבלסם ההודי אכילים. ניתן להשתמש בפרחים כקישוט אכיל למזנון קר, סלטים או פלטות גבינות. קפואים במיכלים קטנים עם מים, מקבלים קוביות קרח דקורטיביות לפאנץ' הקיץ שלך.
טעמם של הזרעים פחות או יותר אגוזי בהתאם לדרגת הבשלותם. ככל שהם בשלים יותר, כך טעמם בולט יותר. הם מכילים הרבה שמן ואף יכולים לשמש לייצור נפט. עם זאת, זה מורכב יחסית. צלויים במחבת ללא שמן, הזרעים קופצים כמו פופקורן.ואז יש להם טעם של צ'יפס.
כיצד לאסוף זרעי עשב תכשיט הודי
התכשיטים מקבלים את שמם מקפסולות הזרעים הנפתחות במגע הקל ביותר. הם זורקים את הזרעים שלהם למרחק של כמה מטרים ויכולים להתפשט בקלות וברחבה מאוד, במיוחד שהזרעים נשארים ניתנים להנבטה במשך שנים רבות. כאשר אוספים את הזרעים, חשוב להימנע מקפיצותיהם.
הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא למשוך בזהירות שקית גדולה על הצמח עם קפסולות הזרעים הבשלות. לאחר מכן כופפו את הצמח מעט כלפי מטה והחזיקו את השקית סגורה היטב סביב הגבעול. ברגע שאתה נוגע בבלסם מבחוץ, קפסולות הזרעים ייפתחו והזרעים ייפלו לתוך השקית.
אכילה של חלקי הצמח:
- עלים גולמיים מעט רעילים ולא טעימים במיוחד
- הזרעים אכילים, טעמם אגוזי (הבשל יותר, האגוזי יותר)
- זרעים קלויים בטעם דומה לצ'יפס
- פרחים יכולים לשמש כקישוט אכיל או לקוביות קרח
טיפ
כאשר צלויים במחבת, זרעי ה-jewelweed עומדים בשמם. הם קופצים כמו פופקורן. נסה זאת פעם אחת!
