הגברת הראשונה של אמריקה מנשנשת אותו כצ'יפס. כוכבי הוליווד שותים שייק קייל לארוחת הבוקר. בעוד כייל נחשב לירק "מיושן", הוא אופנתי באמריקה, אוסטרליה ובריטניה. טיפים וטריקים לקצירת ירקות העל.
איך ומתי כדאי לקצור קייל?
קייל נקצר באופן אידיאלי בחורף על ידי קצירת עלים בודדים מהגבעול מלמטה למעלה. הצמח נשאר באדמה. טעם הכרוב הופך מתוק יותר עם הכפור ומכיל ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים חשובים.
זמן קציר נכון לירקות ה" בפנים"
קייל נחשב לירק חורפי קלאסי. נטועים בחודשים מאי - יוני, הרב שנתיים גדלים במלואם לאחר שלושה עד חמישה חודשים. קייל חזק. הוא מתנגד לכפור. הקציר מתבצע לאורך כל החורף. טמפרטורות קרות מאטות את חילוף החומרים של הצמח. גלוקוז מאוחסן מתפרק לאט יותר. טעמו של הכרוב הופך למתקתק יותר.באזורים נטולי כפור, ירוקי קולארד הם הבסיס ל-raw food. קייל נקצר שם לאורך כל עונת הגידול. הירק משלב חומרים מרירים רבים, חומרים צמחיים משניים, ויטמינים ומינרלים עם מעט קלוריות. קייל הוא אחד הירקות הבריאים ביותר אי פעם. הוא מוערך מאוד בארצות אנגלו-סכסון.
גבעולים, עלים, צמח שלם? איך ומה קוטפים
- הקציר נמשך גם בחורף
- צמח הכרוב נשאר באדמה
- עלים בודדים מהגבעול נקטפים
- הקציר מתחיל מלמטה למעלה
- הקולארד העליון ממשיך לגדול בהתמדה
- ניתן לקצור גם קייל לחלוטין
- ואז לחפור את הרב שנתי עם השורשים
- הסר את כל העלים בבת אחת
- למזון נא, חותכים או שבורים את העלים העדינים והעדינים של צמחים צעירים
באופן כללי משתמשים בעלי הקייל. הם מופשטים מעורקי העלים הקשים יותר. חותכים את הצלעות של צמחים צעירים לחתיכות קטנות והשתמשו בהן כירק. גבעול העץ מסולק.
טיפים וטריקים
צמחי קייל מפוזרים שנשתלו בגינה הם לוכדי עין. הצמח נבדל משאר צמחי הירקות בהרגלי הגידול שלו. כמו עצי דקל באיים, הם יושבים מושכים במיטות.גם גידול הקייל הוא טרנדי.בשל צפיפותו התזונתית הגבוהה, הוא נחשב למגן מגן מפני התקפות רבות על מערכת החיסון. עם מתכונים חדשים וטעימים, הכרוב מימי סבתא ימצא את דרכו לצלחות גרמניות מודרניות.
