זה לקח הרבה זמן, עכשיו אפשר סוף סוף לקצור את הגבעולים הראשונים מהשנה השלישית לאחר השתילה. אספרגוס לבן מחורר, אספרגוס ירוק פשוט חותכים. ככה זה נעשה.
מתי ואיך קוטפים אספרגוס בצורה נכונה?
האספרגוס מוכן לקטיף בשנה השלישית לאחר השתילה: אספרגוס ירוק נחתך ממש מעל פני האדמה, אספרגוס לבן נחתך כאשר נראים סדקים בקיר. הקטיף מתבצע בשעות הבוקר ואחר הצהריים ומסתיים ב-24 ביוני לצורך התחדשות הצמח.
מתי יקוצר אספרגוס?
לוקח זמן עד שהאספרגוס בגידול ביתי מוכן לקציר. אתה יכול להתחיל לקצור אספרגוס רק בשנה השלישית. אם תקצור בשנה השנייה, תחליש את הצמח. הוא מייצר פחות מוטות וצריך להחליף אותו מוקדם יותר.
האספרגוס מתחיל לגדול כשהאדמה התחממה ל-12 מעלות. בהתאם למזג האוויר, עונת האספרגוס מתחילה באמצע אפריל.
קצירת אספרגוס ירוק
אספרגוס ירוק הוא אחד מהזנים מעל הקרקע שקל למדי לקצור אותו. ברגע שהמוטות ארוכים מספיק, הם נחתכים ממש מעל הקרקע. הפרח עדיין חייב להיות סגור היטב.
דקירות אספרגוס לבן
אספרגוס חיוור גדל בגדה גדושה. יש לדקור את האספרגוס ברגע שמופיעים סדקים על הקיר.
המוט נחשף בשתי אצבעות. בעזרת סכין חדה או סכין אספרגוס חותכים את הגבעול כמה שיותר עמוק.
לאחר החיתוך, האדמה מתמלאת שוב והקיר מוצמד למקומו.
באיזו תדירות אתה צריך לקצור?
כשהוא חם מאוד, האספרגוס מבשיל מהר מאוד. עברו בין השורות בבוקר ואחר הצהריים וחפשו אספרגוס שמוכן לקטיף.
קציר בזמן. אספרגוס לבן משנה את צבעו כאשר הוא נחשף לאור השמש. עם אספרגוס ירוק, הפרחים נפתחים במהירות, כך שהאספרגוס כבר לא כל כך ארומטי.
עד מתי נמשכת עונת הקציר?
אספרגוס הוא ירק עונתי. עונת הקציר נמשכת רק עד ה-24 ביוני. מיום זה ואילך, אין עוד קטיף על מנת לתת לצמח מספיק זמן להתאושש.
טיפים לקציר בקצרה:
- העונה מתחילה באמצע אפריל
- חיתוך אספרגוס ירוק מעל פני האדמה
- דקירות אספרגוס לבן
- קציר בבוקר ואחר הצהריים
- סוף עונת הקציר ב-24 ביוני
טיפים וטריקים
קצירת אספרגוס היא עבודה קשה וזה לא רק על הגב והברכיים. גם הידיים סובלות מהלחץ. לכן, תמיד ללבוש כפפות בעת הקטיף כדי למנוע פציעות.
