מלון טל דבש בדרגת הבשלה נכונה הוא לא רק טעים, אלא גם כיבוד דל קלוריות בימי הקיץ החמים. עם זאת, לא תמיד קל לקבוע את מידת הבשלות של פירות אלו.
איך מזהים מלון טל דבש בשל?
מלון טל דבש בשל ניתן לזהות לפי הריח המתוק שלו, שלא צריך להריח בושם מדי, צבע העור האחיד צהוב-זהוב והבשר שנותן מעט בלחיצה. מלונים בשלים מדי מניבים יותר ויש להם טעם מבושם בצורה מוגזמת.
הסוגים המסחריים השונים של מלון טל דבש
ככלל ניתן להשיג בחנויות בארץ שני סוגים שונים של מלוני טל דבש מיובאים. לפירות מקטגוריה 1 אסור שיהיו שקעים או שינוי צבע על הקליפה וצריכים להיות בעלי צורה אליפסה מושלמת. גודלם שוקל בדרך כלל בין 1.3 ל-3 קילוגרם. מלוני טל דבש זהובים צהובים הם לא רק אידיאליים לאכילה טריים, אלא גם לקישוט אומנותי של שולחן עם פירות אקזוטיים. הפירות הזולים יותר בקטגוריה השנייה עשויים להיות בעלי חבורות מסוימות בקליפה או שקעים, אך גם הם צריכים להיקטף בשלים ולא יהיו להם סדקים בקליפה. מכיוון שמלוני טל דבש לא מבשילים היטב כשקוטפים אותם בירוק, יש לקנות את הפירות האלה רק כשהם בשלים.
צבע, דרגת קשיות וריח של מלון טל דבש בשל
מלון טל דבש בשל ניתן לזהות על ידי גורמים שונים.פירות בשלים מדיפים ריח מתוק נעים, אשר, עם זאת, לא צריך להריח חריף מדי כמו בושם. בנוסף, צבע הקליפה צריך להיות אחיד מסביב כצהוב זהוב עשיר. אם המלון נקטף בעודו מעט ירוק, הבשר בדרך כלל קשה מאוד. מלון טל דבש בשל, לעומת זאת, אמור לתת מעט כאשר לוחצים קלות על הקליפה עם האצבעות. עם זאת, אם העיסה מניבה יותר מדי במהלך בדיקת לחץ זו, מדובר בדגימה בשלה מדי ולעיסה יש בדרך כלל טעם חריף ומבושם.
אחסן את מלון טל הדבש בצורה נכונה
מלון טל דבש בשל ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר למשך כשבוע עד שבועיים, תלוי במידת הבשלות בפועל. עם זאת, הנחיה זו חלה רק אם הקליפה שלמה. יש להשתמש במלוני טל דבש שכבר נחתכו במהירות האפשרית וכמו אבטיחים ניתן לשמור במקרר לכל היותר כמה ימים.עם זאת, גם במקרר, מלונים תמיד צריכים להיות מכוסים במעט ניילון נצמד בצד החתוך. זה מונע לפחות חלקית מריחות זרים ממזונות אחרים לחדור לבשר המלונים.
תגדלו מלוני טל דבש משלכם
למעשה, רוב מלוני טל הדבש הנמכרים במדינה זו מגיעים מאזורי הגידול הבאים:
- איטליה
- ספרד
- יוון
מחוץ לעונה, מלוני טל דבש זמינים גם כמשלוח אווירי מקוסטה ריקה וברזיל. בגינה שלך, אתה צריך לשתול את מלון טל הדבש בזמן טוב באביב אם אתה רוצה לקצור פירות בשלים עד הסתיו. באופן אידיאלי, כדאי לשתול את צמחי מלון טל הדבש הצעירים בחממה בחודש מאי, שם, עם טיפול טוב, הפרי ישנה את צבעו מירוק לצהוב דבש עד הסתיו.
טיפים וטריקים
כאשר מגדלים בגינה, ניתן לדעת מתי הפירות בשלים גם לפי העובדה שחלקי מלון טל הדבש מתים ומתחילים להתייבש למרות אספקת המים.
