שזיף הדם האדום-עלים מציע הנאה בלתי נשכחת במבט ראשון. פירות עגולים אדומים כהים מופיעים במלוא הדרו בספטמבר. הם מגיעים לקוטר של עד 5 סנטימטרים.
האם פירות שזיף הדם אכילים ובריאים?
שזיף הדם (Prunus cerasifera) הוא עץ נוי אטרקטיבי המפיק פירות אדומים כהים, עגולים או סגלגלים בסתיו. טעמם מזכיר תערובת של שזיפים ושזיפים מיראבל, והפירות מכילים מרכיבים יקרי ערך כמו ויטמינים, יסודות קורט, חומצות פרי, מינרלים, סוכר ופקטין.
עובדות מעניינות
בהתאם לזן, פירות האבן הקטנים מציגים תמונה רבת פנים. הם בדרך כלל עגולים עד אליפסים. רק עם הזן ההוליוודי אתה יכול לקצור פירות מוארכים, אדומים דובדבנים. הוא השלים את ההיצע הפירותי של מרכז אירופה מאז תחילת המאה ה-20. עד היום, ה-Prunus cerasifera הקל לטיפול ביסס את עצמו כעץ נוי חשוב בגינות ביתיות, מחוזות או פארקים. הענפים העדינים של השיח או הגזע הסטנדרטי מתגלים כקישוטי אביב דקורטיביים.
אנשים רבים נמנעים מאכילת הפרי מכיוון שהוא מסווג באופן שגוי כרעיל במקומות רבים. הגרעינים אינם מתאימים לצריכה. עם זאת, ההפך הוא הנכון כשמדובר בעיסה היקרה. טעמו מזכיר תערובת של שזיפים ושזיפים מיראבל עדינים. הוא מעשיר את מבחר פירות הסתיו בעקביות העסיסית שלו.
השזיפים האלה פופולריים מאוד בקרב ילדים במוזלי או בצלחת פירות.אפילו שיחים קטנים מייצרים מספר מדהים של פירות. בהתאם למגוון של שזיף הדם, ישנם הבדלים מינימליים בטעם, בעקביות ובזמן ההבשלה.
מרכיבים
הפירות נחשבים למזון יקר ערך ללא יוצא מן הכלל.
הם מכילים:
- ויטמינים חשובים
- יסודות קורט
- חומצות פירות
- מינרלים
- סוכר
- פקטינים
בנוסף, הגרסאות הכהות של שזיף הדם מכילות שיעור גבוה של צבעים בעלי השפעות נוגדות חמצון. Prunus cerasifera נחשב בצדק לאחד מצמחי המרפא הקלאסיים. בטיפול בפרחי באך לפי אדוארד באך משתמשים בתמצית הצמחית של שזיף הדם. בדרך זו, המטופלים מוצאים את דרכם חזרה אל השלווה והרוגע.
טיפים וטריקים
אתם יכולים ליהנות מפירות אלו כל השנה כריבה טעימה, פירה או ליקר אבן שזיפים.
