אגס סלע נחושת פופולרי בקרב גננים באביב ובסתיו בשל העלווה הצבעונית שלו. באפריל כל בעל גינה נהנה מהפריחה העשירה ובסתיו הציפורים מעריכות גם את הפירות המתוקים.
האם פירות אגס הסלע הנחושת אכילים וכיצד משתמשים בהם?
פירות אגס הסלע הנחושת אכילים ומבשילים באוגוסט. טעמם מתוק וניתן לאכול אותם גולמיים, מיובשים, מכינים מהם ריבה, משתמשים בהם באפייה או להכנת מיץ, ליקר או יין. הקפד לקטוף את הפירות הכהים.
מפרח לפרי
פרחי אגס הסלע הנחושת נפתחים באפריל, כאשר מופיעים העלים הראשונים בצבע ברונזה או נחושת. הפרחים הקטנים בצורת כוכב יושבים באשכולות רופפים על הענפים ומושכים דבורים, דבורים ופרפרים. בסוף אפריל ותחילת מאי נראה שהעץ מורכב מפרחים לבנים בלבד. בנוסף לצבע העלווה היפה לא פחות, אגס הסלע הנחושת מציע מראה מרשים מאוד באביב.
בסוף מאי - תחילת יוני הופכים הפרחים בהדרגה לפירות, אכילים בקוטר של כסנטימטר ונראים כמו פירות יער קטנים העטורים בקצוות הגביע הזקופים. צבעם של הפירות הכדוריים משתנה כשהם מבשילים מאדום דובדבן בהיר לסגול עמוק או שחור עם נצנוץ כחלחל. עם זאת, לא מומלץ לצרוך את הפירות של אגס הסלע המצוי מכיוון שהם מעט רעילים.
קציר והשתמש
את הפירות הבשלים ניתן לקצור באוגוסט. ניתן לזהות אותם בעיקר לפי צבעם הכהה. הפירות הקטנים טעמם מתוק וניתן לעבד אותם בדרכים רבות:
- הם מתאימים היטב לצריכה גולמית, למשל. ב' על גלידה או במוזלי,
- ניתן לייבש אותם ולאחר מכן להשתמש בהם כמרכיב במוזלי,
- אפשר להכין מהם ריבה,
- הם מתאימים לאפיית עוגות,
- כאחד המרכיבים להכנת מיץ, ליקר או יין.
טיפ
אם קצירת הפירות הזעירים נראית קשה מדי או שאתה פשוט לא יכול לעשות זאת בזמן, הציפורים ישמחו על שינוי מבורך בתזונה שלהן.
