התפשטה המילה שחיתוך אספרגוס הוא עבודה מייגעת. אפילו בגידול מסחרי, הקציר צריך להיעשות ביד. אספרגוס ירוק פשוט נחתך מעל האדמה, אספרגוס לבן נקטף על ידי מה שנקרא פירסינג.
איך אני דוקר אספרגוס בצורה נכונה?
בחיתוך אספרגוס, אספרגוס לבן נחתך נמוך ואספרגוס ירוק נחתך ממש מעל האדמה. קצור אספרגוס לבן לפני שהראש פורץ את הקיר וחורר פעמיים ביום, מוקדם בבוקר ואחר הצהריים.השתמשו בסכין חדה של אספרגוס, כף אספרגוס, כפפות וסלסלת קציר עם כיסוי.
כלי לפירסינג אספרגוס
אם שתלתם רק כמות קטנה של אספרגוס בגינה הביתית, בקושי כדאי לקנות את הכלים המתאימים לקציר האספרגוס. גם סכין חדה ומגבת יעשו את העבודה.
אם תגדלו אספרגוס בקנה מידה גדול יותר, הכלים הנכונים ישרתו אתכם היטב. אתה צריך:
- סכין אספרגוס מעוקלת וחדה
- מצקת אספרגוס
- כפפות
- סלסלת קציר עם כיסוי
איך חותכים אספרגוס?
ברגע שמופיעים סדקים בחלק העליון של הקיר, יש תחתיו חנית אספרגוס מוכנה לקטיף. עם אצבעות פרושות, רדו כמה שיותר רחוק במורד הבר וחשפו אותו בזהירות.
חתוך את המוט רחוק למטה, הניח אותו בסלסלה וכסה אותו.
בעזרת כף האספרגוס ממלאים מיד שוב את החור שנוצר באדמה ומקפיצים אותו למקומו. רק על משטח חלק אתה יכול לדעת מתי מוט חדש מתבגר.
הזמן הטוב ביותר לחתוך אספרגוס
האספרגוס נובט במהירות בטמפרטורות חמות. לכן יש לדקור פעמיים ביום, רצוי בבוקר ואחר הצהריים.
קצור אספרגוס לבן בזמן טוב לפני שהראש דחף את הקיר, אחרת הוא יתהפך. אם הוא לא נחתך, הוא יוצר גבעולים מעל הקרקע הנושאים פרחים בקיץ.
קצירת אספרגוס ירוק
אספרגוס ירוק לא צריך לדקור. הוא נחתך ממש מעל הקרקע בסכין חדה.
מתי עונת האספרגוס?
עונת האספרגוס מתחילה בדרך כלל במחצית השנייה של אפריל. לאחר חורפים מתונים מאוד, רוב זני האספרגוס מוכנים לקטיף מוקדם יותר. הם מתחילים את צמיחתם כאשר טמפרטורת הקרקע עלתה לשתים עשרה מעלות.
העונה מסתיימת באופן מסורתי ב-24 ביוני, יום סנט ג'ון. לאחר תאריך זה, לא ניתן עוד לקצור את האספרגוס כדי לאפשר לצמח להתאושש.
טיפים וטריקים
כדי שתוכל לנקב את האספרגוס שלך מוקדם יותר, כסה את קירות האדמה בנייר כסף כהה. הוא אוגר את חום השמש ובכך מחמם את הקרקע. אז האספרגוס יגדל מהר יותר.
