בגלל עונת הגידול הקצרה, תפוחי אדמה מוקדמים פופולריים מאוד בקרב גננים תחביבים. עם זאת, לעיתים קרובות קיימת אי ודאות לגבי מתי יש לשתול את תפוחי האדמה ובעיקר לקצור וכיצד לעשות זאת נכון.
מתי כדאי לקצור תפוחי אדמה מוקדמים?
ניתן לקצור תפוחי אדמה מוקדמים מסוף יוני עד תחילת אוגוסט, בהתאם לזן, מיד עם סיום הפריחה וכחודשיים לאחר השתילה. עם זאת, יש להם חיי מדף מוגבלים ויש לצרוך אותם תוך שבועיים.
הקציר מתחיל ביוני
זנים רבים של תפוחי אדמה מוסרים מהאדמה כאשר העשב נבול ומת. הסיבה: רק אז הפקעות בשלות לחלוטין וניתן לאחסן אותן לאורך זמן.
זה אחרת עם תפוחי אדמה חדשים. אלה מגיעים לשולחן צעירים ורכים מאוד וניתן לחפור אותם כשהעלים עדיין ירוקים בוהקים.
לזנים מוקדמים מאוד, עונת הקטיף מתחילה בסוף יוני. ניתן להוציא זנים מוקדמים מהאדמה מתחילת אוגוסט.
זמן הקציר הנכון
יש כמה רמזים שתוכלו להשתמש בהם כדי לדעת מתי תפוחי אדמה מוכנים לקציר:
- הפרח: הארומה האופיינית מתפתחת רק לאחר הפריחה, ולכן לתפוחי אדמה שנקטפו מוקדם מדי יש טעם מימי.
- ניתן להתחיל לקצור כחודשיים לאחר הכנסת תפוחי האדמה הזרעים באדמה.
חיי האחסון של תפוחי אדמה מוקדמים
תפוחי אדמה חדשים נאכלים לרוב עם הקליפה, מכיוון שהוא רך מאוד ומדגיש בצורה נעימה את ארומת תפוחי האדמה. עם זאת, הקליפה כמעט ולא מגינה על הפקעות, ולכן ניתן לאחסן תפוחי אדמה חדשים רק לשבועיים לכל היותר.
לכן, במידת האפשר, קטפו את תפוחי האדמה ישירות לפני הצריכה ורק בכמות הנדרשת.
האם תפוחי אדמה בוסר שנקטפו צעירים מאוד רעילים?
לא, הם לא. תפוחי אדמה קטנים שמוציאים מהאדמה מוקדם מדי הם במקרה הטוב פחות ארומטיים, אבל לא בלתי אכילים.
הבעיה היחידה היא תפוחי אדמה עם כתמים ירוקים, כאלו שיכולים לנבוע מאחסון לא נכון. אלה מכילים סולנין ויש למיין אותם ולזרוק אותם. עם זאת, אם לפקעות יש את הצבע האופייני לזן, תפוחי אדמה שנקטפים מוקדם מדי ניתן לאכול ללא היסוס.
הקדמת זמן הקציר
ניתן לקצור תפוחי אדמה עוד קודם לכן על ידי דחיפת הפקעות קדימה:
- הנביט מראש את תפוחי האדמה החדשים מפברואר.
- לצורך זה, הניחו את הפקעות בצורה רופפת בקופסאות פירות.
- מניחים את תפוחי האדמה במקום מואר בו הטמפרטורה לא יורדת מתחת לעשר מעלות.
ברגע שהוא נטול כפור, הניחו את הפקעות המונבטות באדמה. יש לוודא שהחיידקים לא מתנתקים. מכסים את ערוגת תפוחי האדמה בפליסה מחממת או בשכבה עבה של קש.
טיפ
תפוחי אדמה יש להפרות רק במשורה רבה בחנקן, מכיוון שחומר תזונתי זה גורם לפקעות "לעלות" ובכך להגביר את הרגישות שלהן להדבקה מאוחרת.
