אם תרצו לגדל פטריות בעצמכם עם הוראות, פטריות לבנות וחומות הן בחירה טובה, במיוחד למתחילים בגידול פטריות. היות וסוגי פטריות אלו ניתנים לגידול בקלות יחסית במרתפים חשוכים, הגידול הממוקד שלהם תורגל כבר בחצרו של המלך הצרפתי לואי ה-14.
איפה ואיך אפשר לגדל פטריות?
ניתן לגדל פטריות במרתפים, בונקרים, מרתפי אחסון או מרתפי יין, מכיוון שהן משגשגות באופן אידיאלי בטמפרטורות אחידות של 15 עד 20 מעלות צלזיוס.הם זקוקים למצע לח כמו חבילות קש או מצע קוקוס ולנבגים של תפטיר הפטריות כדי להבטיח קציר מוצלח.
תנאי אקלים כדרישה בסיסית לטיפוח
פטריות מגודלות באופן אידיאלי בתנאי אקלים אחידים על מנת להשיג יבול גבוה. לכן אזורי הגידול הבאים מתאימים במיוחד לגידול פטריות:
- חדרי מרתף
- אחסון בונקר
- מרתף אחסון
- מרתף יין
מאחר שעולה כמות מסוימת של לחות עם ממדי גידול גדולים יותר עקב השקיה קבועה, החדר הנבחר לא אמור להיות רגיש מבחינה מבנית מבחינת הלחות. טמפרטורות של בסביבות 15 עד 20 מעלות צלזיוס הן אידיאליות לשגשוג של פטריות לבנות וחומות. למרות שפטריות גדלות גם באור, הן משגשגות גם בחושך מוחלט ולכן יכולות לצמוח ללא כל עשבים שוטים.
הכינו את המצע
קופסאות מוכנות מקלקר או קרטון עם הוראות מוצעות בדרך כלל בחנויות, שהמצע שלהן כבר חוסן בתפטיר פטריות. את חלקם ניתן להקים גם ישירות בדירה, שכן לרוב יש להם מכסה לוויסות הלחות. אם רוצים להפיץ פטריות בקנה מידה גדול יותר, קופסאות עם מצע קוקוס נטול נבגים או חבילות קש יכולות לשמש כמצע לגידול פטריות.
התפטיר כספק אנרגיה לגופי הפרי של הפטריות
חלקו את חבילות הקש לגובה מינימלי של כ-15 עד 20 ס" מ והרטיבו אותן במים לפני הנחתן על מדפים או מתלים בחלל הגידול המתוכנן. לאחר מכן יש לחסן את הרפידות עם נבגי הפטריות כדי ליזום צמיחת תפטיר. זה גדל דרך חבילת קש של פטריות בתוך כשבועיים עד שלושה שבועות.בהתאם לתנאים, גופי הפרי יכולים לצאת מהחבילה לקציר, לפעמים תוך מספר ימים.
טיפוח ללא תרבות מתחילים
אם תרצו להתנסות בגידול פטריות מאכל בקנה מידה קטן יותר, תוכלו לנסות זאת גם ללא ערכת פתיחה מסחרית. מכיוון שלעתים נבגים נדבקים לפטריות מסחריות, ניתן למרוח שאריות פטריות קנויות על חבילת קש או מצע לח אחר. אפילו עם טכניקה זו, לפעמים ניתן להגיע להצלחה הרצויה של גידול פטריות.
טיפים וטריקים
התחלות גידול הפטריות חוזרות לחצרו של מלך השמש הצרפתי לואי ה-14. הוא העריך את פטריית המאכל עד כדי כך שגנני החצר שלו עשו את הניסיונות הראשונים לגדל פטריות יער ואחו במרתפים. מאוחר יותר, הקטקומבות המסועפות מתחת למטרופולין של פריז שימשו בחלקן לגידול מסחרי של פטריות, שכן התנאים כאן היו אידיאליים מבחינת טמפרטורה ולחות לגידול.
