מלוח הרים שונה בטעמו ממלוח הקיץ הנפוץ. ניתן להשתמש בצמח הצמחי בדרכים רבות והוא טוב להפתעות רבות. כאן תקבלו סקירה כללית של אפשרויות השימוש החשובות ביותר.
אילו שימושים יש למלוח הרים?
אפשר להשתמש במלוח הריםדומה לטימין אפשר להשתמש גם במלוח הרים טרי, ואפשר גם לתבל תבשילים בעשב היבש.אם תייבשו את הענפים ותאחסנו אותם, התבלין יהיה זמין עבורכם בכל ימות השנה.
איזו ארומה מציעה מלוח הרים?
למלוח הרים (Satureja montana) יש ארומהפלפלית חריפה. זה גם נתן לצמח את השם עשב פלפל ומאפשר שימוש במלוח הרים במגוון דרכים. בניגוד למלוח (קיצי), למלוח הרים יש טעם מר יותר. הבדל זה נובע גם מאורכי הצמיחה השונים. מלוח קיץ, שנמצא בשימוש נרחב יותר כתבלין, גדל כשנתי וטעמו עדין יותר. מלוח הרים, המכונה גם מלוח חורף, גדל בקלות במשך מספר שנים במיקום הנכון.
איך אפשר לתבל במלוח הרים?
מינן בהתחלה את מלוח ההריםכלכלי אם אתם מכירים יותר את השימוש בצמח, אפשר להוסיף עוד ענפים. אבל תמיד זכור כי טעם ההר העמיד לחורף הוא הרבה יותר עז מטעם הקיץ הנפוץ.
עם מה מלוח הרים מתאים הכי טוב?
במיוחדמנות משחקומנות טלה נהנות מהטעם של מלוח הרים. מלבד זאת, צמח העשב משתלב גם עם תבשילים עם שעועית, תבשילי כרוב ותבשילי עדשים. אתה יכול לבשל את הגבעולים של הצמח טריים או מיובשים. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לעדן כמה סלטים. ייבוש מלוחים הוא בדרך כלל לא קשה ונותן לך אספקה מתמשכת של תבלינים.
אילו שימושים יש לפרחים מלוחים הרים?
ניתן להשתמש בפרחים מלוחים הרים כאכיליםקישוטאו להכנתחמאת פרחים. מפזרים את פרחי הצמח על מרקים, סלטים או מנות אחרות. כשמשתמשים בו לחמאת פרחים, המשך כדלקמן:
- ערבב פרחי מאכל מיובשים מצמחים שונים.
- ערבב בעדינות את הפרחים לתוך החמאה בעזרת מרית.
- יוצרים מהתערובת גליל חמאה בניילון נצמד.
- מאחסנים במקרר וחותכים חתיכות קטנות במידת הצורך.
ניתן לערבב פרחים מלוחים הרים עם תערובת פרחים מסחרית צבעונית.
טיפ
שמנים אתריים מקדמים את העיכול
לשמנים האתריים הכלולים במלוח הרים יש השפעה חיובית על העיכול. לכן, השמן מתת השיח משמש לעתים קרובות לייצור ליקרים לעיכול.
