אגס המלונים שייך למשפחת צלילי הלילה. ידוע כי אלה כוללים כמה זנים רעילים מאוד. כמובן שיש לברר האם יש בה גם סכנה. הפוקוס הוא על הפירות, שהריח המתוק שלהם מפתה את כולם לתפוס אותם.
מתי אגסי מלון רעילים ומתי לא?
אגסי מלון בשלים אינם רעילים ואכילים שלושת סימני הבשלות הם: ריח ארומטי, שינוי צבע אופייני לזן וגמישות קלה בלחיצה עם האצבע.אגסי מלון בוסר הם רעילים לבני אדם. הם מכילים סולנין, הגורם לבחילות ולקלקול קיבה. עם זאת, הם יכולים להמשיך להבשיל בטמפרטורת החדר.
כמה זמן נשארים אגסי מלון בשלים אכילים?
אם פרי אגס מלון (Solanum muricatum) עונה על כל מאפייני הבשלות, יש לקטוף אותו מיד כי הוא לא נשאר אכיל לאורך זמן.
- פרי בשל יתר על המידה הוא רך עד דייסתי
- לא מתאים יותר לצריכה
- אגס מלון בשל ניתן לאחסן
- נשאר אכיל עדשלושה שבועות
- מקום אחסון אידיאלי:תא ירקות של המקרר
האם הקליפה והזרעים של אגס מלון בשל גם אכילים?
הקליפה והזרעים של אגס מלון, כמו גם העיסה כשהם בשלים, הםלא רעיליםאבל גם לא ניתן לתאר אותם כאכילים באמת.הסיבה היא שיש להם קצתטעם מריר. לכן אגס מלון, הנקרא גם מלון אגס או פפינו, נאכל בדרך כלל מקולף וזרע. מתיקות וניחוחות של אגס ומלון מאפיינים את טעמו של אגס מלון.
כמה מהר מבשילים אגסי מלון בוסר?
אגסי מלון צריכים הרבה חום כדי להבשיל. זה חל גם על הבשלה. לפיכך יש לאחסן את הפירות הבוסרים בטמפרטורת החדר מיד לאחר הקטיף, ואז הםיבשילו תוך מספר ימים בלבד. ככל שהם מתבגרים, הם הופכים פחות ופחות רעילים עד שהם סוף סוף לא רעילים לחלוטין.
האם אגסי מלון יכולים להבשיל על הצמח בתוך הבית בחורף?
כן, אגסי מלון יכולים להמשיך להבשיל על הצמח בתוך הבית אם חם בפנים. באופן כללי, ניתן לקצור את הצמח הלא-עמיד, המגיע מדרום אמריקה, למספר שנים אם חורפים אותו בבית ללא כפור.אם תסיר את כל צלעות הצד ללא פרחים במהלך העונה הראשית, תוכל גם להגדיל את כמות הקטיף, כיוון שייווצרו עוד פירות על שאר הנעים.
טיפ
תאכלו את האגס מלון נא, ואז הוא הכי ארומטי
אפשר להכין ריבות וצ'אטני מאגסי מלון. אבל הארומה הפירותית של הפפינוס דועכת באופן ניכר לאחר החימום. אם אתה רוצה ליהנות מהטעם המלא, אז תאכל את הפירות חיים.
