אם התמזל מזלכם לקבל גינה משלכם, בהחלט כדאי לגדל ירקות. כרובים, ירק בריא ועתיר ויטמינים, קל יחסית לגידול. כרובית היא אחת מפצצות הוויטמין האמיתיות.
מתי הכרובית מוכנה לקטיף?
כרובית מוכנה לקטיף כשהפרח הלבן שמנמן ומוצק, בדרך כלל שמונה עד שנים עשר שבועות לאחר השתילה. כדי למנוע שינוי צבע, יש לכסות את הראשים מיד עם היווצרותם בשושנת העלים.
עובדות מעניינות על כרובית
כרובית, ממשפחת המצליבים, היא אחד הירקות האהובים עלינו.מגיעה כנראה מדרום יוון. במאה ה-16 הגיעו הסאמיים לאיטליה דרך הים ומשם לבסוף לגרמניה.
מעטים יודעים שכרובית היא הפרח הדחוס והמעובה של הכרוב
. אם הראש לא נקצר, למעשה מתפתחת תפרחת מוארכת עםפרחים צהבהבים.
כרובית נקראת בצדק פצצת ויטמין. בנוסף לויטמין C, הוא מכיל מינרליםוסודות קורט.
מינרלים
- זרחן
- קלוים
- סידן
- נתרן
- ברזל
יסודות קורט
- אבץ
- נחושת
- יוד
- פלואור
רביה וזנים
גידול כרובית דורש מעט תשומת לב ועבודה. כדי לשגשג, כרובית זקוקה לאדמה טובה ועשירה בחומוס ולמיקום חמים ושטוף שמש. מכיוון שהוא אחד מהמזינים הכבדים, הוא זקוק לדשן מספיק כדי לגדול, כגון: למשל זבל יציב או קומפוסט. מומלצים שלוש עד ארבע מריחות של דשן והרבה מים עד לקציר. בנוסף,יש לפנות באופן קבוע את האדמה בין הצמחים מעשבים שוטים ולשחרר.
לאחר הכנת האדמה ניתן לשתול את צמחי הכרובית בחוץ במרחק של 50 ס" מ מאמצע אפריל. במקרה של כפור קרקע מאוחר, הם צריכים הגנה עם נייר כסף מחורר, צמר או כיסויי פלסטיק. ברגע שנוצרים ראשים לבנים קטנים בשושנת העלים יש לכסות אותם כדי שלא ישנו צבעם בגלל אור השמש.לאחר שמונה עד שנים עשר שבועות, הכרובית בשלה, הפרח הלבן שמנמן ומוצק.
ישנם מספר סוגי כרובית הנבדלים בתקופת הגידול, בצבע או בטעם.
- גמד ארפורט, לבן, גידול לא מסובך, גדל בחממה מפברואר
- וולכרן חורף, לבן, זריעת קיץ, קציר בשנה הבאה
- Di Sicilia Violetto, סיגלית, זריעה מוקדמת, טעם חזק
- צ'דר F1, תפוז, גידול באביב
- שנון, ראש ירוק בהיר, דומה לרומנסקו, זריעת קיץ, קציר סתיו
מזיקים
השמחה בגידול צמחי כרוב נפגמת לעיתים קרובות על ידי מזיקים שונים.זבוב הכרוב פוגע אפילו בצמחים הצעירים. שרוול קרטון כרוך סביב הגבעול יכול להגן, וכך גם כיסוי ברשתות הגנה ירקות.
פרפר הלבן הכרוב מטיל את הביצים על הצד התחתון של העלים. ברגע שהזחלים בוקעים, הם אוכלים את כל העלים בזמן קצר מאוד. ניתן לתקן זאת על ידי הפשטת הביצים, איסוף הזחלים או שימוש ברשתות הגנה.
טיפים וטריקים
כרובית משגשגת גם בקופסאות מרפסת או עציצים. כרובית הקטיף המיוחדת הזו קלה במיוחד לטיפול ומייצרת ראשים קטנים וטעימים פי כמה.
