בין אם מהגן או מהסופרמרקט - עלי הכרוב הסיני נראים לעתים רחוקות מושלמים. לפעמים אתה יכול למצוא נקודות שחורות על כרוב סיני שגורמות לך לחשוד. האם הכל בסדר עם הירקות?
מהם כתמים שחורים על כרוב סיני?
הנקודות השחורות הקטנות על כרוב סיני הןנמק בקצוות העלים - תאים בודדים שהופכים לעציים או מתים. כפי שהשם מרמז, הוא מופיע בעיקר בשולי העלים ובעורקי העלים.
איך מופיעים כתמים שחורים על כרוב סיני?
הנקודות השחורות הקטנות שעל עלה החסה מופיעות תמיד במקומות בהם מסתיימים עורקי העלים בצרורות כלי דם קטנים.עודף או תת-אספקה של דשן היא לרוב הסיבה לכתמים השחורים. אם אספקת החנקן מהאדמה גבוהה מדי במהלך העיבוד, הדבר עלול להוביל לנמק בקצוות העלים, כמו גם חוסר באשלגן.
מהם כתמים שחורים לאחר הקציר?
אם הנקודות השחורות הקטנות בקצוות המשוננים של העלים מופיעות רק זמן מסוים לאחר הקטיף, ייתכן שהסיבה לכך היא שהירקות אוחסנוחמים מדי. עם זאת, הנקודות יכולות להיווצר עם הזמן ללא סיבה נראית לעין, גם באחסון קר אידיאלי.אם יש לכם יבול גדול מאוד, מומלץ להקפיא לפחות חלקית או לתסוס את הכרוב הסיני על מנת למנוע אפשרי נזקי אחסון.
האם הנקודות השחורות יכולות להגיע גם ממזיקים?
מזיקים הםלא הגורם לנמק בקצוות העלים בכרוב סיני.
איך להימנע מכתמים שחורים על כרוב סיני?
כדי להימנע מהנקודות השחורות, עליך לפעול לפי ההוראות הבאות:
- וודאו שיש לכםאספקת חנקן אופטימלית.
- הוסף מספיק אשלגן עם הדשן.
- הכרוב המחודד שנקטףלא לאחסן חם מדי.
למרבה הצער, אפילו שמירה על אמצעים אלה אינה מבטיחה שהכרוב המחודד מוגן לחלוטין מנמק שולי העלים.
האם ניתן לאכול כרוב סיני עם כתמים שחורים?
כרוב סיני, בעל נקודות שחורות קטנות על העלים, ניתןלצרוך לחלוטין ללא בעיה וללא היסוס.אכילת ראש הכרוב ואכילת העלים המנומרים אינם מהווים סיכונים בריאותיים. אפשר להכין את הירקות חיים כסלט או להשתמש בהם למנות חמות שונות כמו כרוב ממולא.
מה אם הנקודות השחורות מופיעות על פני שטח גדול?
אם יש שינוי צבע חום על פני שטחים גדולים ואם הכרוב הסיני הופך עיסתי בו זמנית, זה לא נמק של שולי העלים, אלארקבון רטוב חוםמחלת הצמחים הזו היא הנגרם על ידי חיידקים או פטריות. אין לצרוך את העלים המושפעים. במקום זאת, רצוי מאודלחתוך בנדיבותמהכתמים הללו ולשטוף את הירקות ביסודיות.אם כל הכרוב הסיני מכוסה בכתמים חומים ועיסתיים, יש לשלוח אותו לפסולת האורגנית או לפסולת ביתית יש להשליך.
טיפ
אחסון קריר במרתף
אם אתם רוצים לאחסן כרוב סיני טרי, עדיף לעטוף את הירק בצורה רופפת בנייר עיתון ולהניח אותו זקוף בקופסאות עץ המאוחסנות במקום קריר.
