כרוב סיני הוא אחד מהירקות שקוטפים רק בסוף השנה. כרוב סיני עדיין ניתן לקטוף גם לאחר הכפור הראשון. גלה למטה מתי אתה יכול לקצור את הכרוב הסיני שלך ולמה עליך לשים לב.
מתי הזמן הטוב ביותר לקצור כרוב סיני?
זמן הקטיף הטוב ביותר לכרוב סיני הוא בין אוקטובר לנובמבר, אם כי ניתן לקצור אותו גם בדצמבר. הקציר מתרחש כ-80 עד 90 ימים לאחר הזריעה, כלומר בזריעה ביולי. כרוב סיני יכול לסבול כפור עד -6 מעלות.
כרוב סיני נקטף בסתיו
זמן הקציר העיקרי של הכרוב הסיני הוא באוקטובר ובנובמבר. במקרים נדירים ניתן לכרות את החוזה כבר בספטמבר. מכיוון שכרוב סיני יכול לעמוד בכפור עד -6 מעלות, ניתן לקצור אותו גם בדצמבר. עם זאת, אין לקטוף אותו כאשר יש כפור.
זמן קציר מדויק
כרוב סיני נקטף 80 עד 90 יום לאחר הזריעה. כרוב סיני נזרע ביולי; זריעה מוקדמת יותר תגרום לכרוב הסיני לפרוח ולכרוב יהיו פחות חומרים מזינים וטעמים. העלים צריכים להיות סגורים היטב בעת הקטיף ועדיין לא אמורים להופיע פרחים.
איך לקצור כרוב סיני
כרוב סיני נחתך ממש מעל האדמה בסכין חדה. ייתכן שתוכל להסיר את העלים החיצוניים, למשל אם הם מלוכלכים מאוד או קשים. אם תשאירו את השורשים עומדים, תוכלו ליהנות מקטיף שלאחר מכן עם בציר ראשון מוקדם, כי הכרוב הסיני יצמח שוב.חשוב שהשורש יישאר שלם ותמשיך להשקות את הכרוב הסיני כשהוא יבש.
חנות כרוב סיני
אם תרצו לאחסן את הכרוב הסיני לתקופה ארוכה יותר, תוכלו לחפור אותו כולל השורשים:
- נקו היטב את הכרוב הסיני מאדמה וחרקים ועטפו את כל הכרוב הסיני בנייר עיתון.
- שטפו את הכרוב הסיני שלכם ממש לפני האכילה! אחרת, הרטיבות תגרום לו להירקב.
- מניחים את הכרוב בצורה רופפת בקופסאות עץ במזווה או במרתף.
טיפ
לחלופין, ניתן להקפיא את הכרוב הסיני או לאחסן אותו בתא הירקות במקרר.
