כרוב הסיני בעל הטעם העדין משמש לעתים קרובות במנות אסייתיות. אם האספקה המאוחסנת מהבציר שלך כבר מנוצלת ואין כרוב סיני זמין בסופרמרקט, סוגים שונים של ירקות יכולים לשמש כחלופה - אנו נראה לך אילו.
האם אתה יכול להחליף כרוב סיני בירקות אחרים?
כרוב סיני ניתן להחליףטוב מאוד בירקות אחרים. תלוי אם מדובר בסלט ירקות נא או תבשיל חם או מוקפץ או תבשיל, ניתן להתאים את ההחלפה בהתאם.
באיזה ירקות אפשר להשתמש כתחליף לכרוב סיני?
הירקות הבאים מתאימים כתחליף לכרוב סיני:
- כרוב מחודד: כרוב שפיץ מתאים במיוחד כחלופה לכרוב סיני, במיוחד אם רוצים להכין סלט פריך. אבל אפשר להשתמש בו גם במוקפצים אסיאתיים. כמו כרוב סיני, כרוב מחודד הוא סוג של כרוב עם טעם עדין.
- כרוב לבן: בניגוד לכרוב סיני, לכרוב לבן יש טעם הרבה יותר חזק ומתובל, אבל כמותו ניתן לאכול גם נא וגם מבושל. מתאים גם לטיגון.
אילו סוגי הכנה יש לחלופות לכרוב סיני?
דרכי הכנת כרוב מחודד וכרוב לבן מגוונות מאוד. את הירקות דלי הקלוריות אפשר בקלותלאכול גלם(יש "ללוש" כרוב לבן עם מלח במשך כמה דקות כדי להיות רך).במנות חמות, הכרוב הלבן זקוק לזמן בישול ארוך יותר כדי להפוך לרך מכרוב מחודד וכרוב סיני. זה הופך אותו למושלם עבור מנות צלויות כמו לחמניות כרוב.
האם כרוב סיני זהה לבוק צ'וי?
כרוב סיני ובוק צ'וי קשורים מבחינה בוטנית, אבללא אותו הדברהם שני ירקות שונים. בעוד הכרוב הסיני נראה כמו ראש כרוב מוארך, פאק צ'וי, המכונה גם כרוב חרדל, דומה מבחינה ויזואלית למנגולד הירקות העלים, אליו הוא לא קשור.
ניתן להשתמש בפאק צ'וידומה לכרוב סיני– ניתן לאכול אותו נא, אך גם מבושל או מאודה.
טיפ
בעוד שכרוב סיני אפשר להקפיא מצוין, פאק צ'וי לא מתאים.
האם עולש הוא חלופה לכרוב מחודד?
מכיוון שלעולש יש טעם מר מאוד, הואלא חלופה טובה לכרוב סיני ואי אפשר להשוות אותו לסוגי כרוב אחרים, פאק צ'וי.עם זאת, לשני הזנים הללו יש קווי דמיון באפשרויות ההכנה - שניהם בטעם טוב מאוד גולמי או קלוע.
האם יש "טיפ פנימי" להחליף כרוב סיני?
אם יתמזל מזלכם לקנותכרוב חמאה או אפילו לגדל אותו בגינה שלכם, תוכלו להשתמש בקלות בסוג המתון הזה של כרוב כתחליף לכרוב סיני
טיפ
ניתן להחליף גם הפוך
אנשים רבים מוצאים כרוב לבן, שלעתים קרובות כבד על הבטן, לא מאוד ניתן לעיכול. טוב שלעתים קרובות אתה יכול להחליף את סוג הכרוב המסורתי הזה בכרוב סיני, שנסבל הרבה יותר טוב. למשל, נסו לחמניות כרוב עם עלי כרוב סיני במקום כרוב לבן. וגם קלוע או מותסס כקימצ'י, כרוב סיני הוא אלטרנטיבה טעימה לכרוב הכבוש הקלאסי העשוי מכרוב לבן.
