בארצנו גדלים עוד ועוד צמחי ארוניה. בקרוב השיח יהיה מוכר לנו כאילו "אבותיו" כבר היו בגינה. אבל זה לא המקרה. הבית הישן של ברי הארוניה רחוק, רחוק מאיתנו.
מאיפה בא במקור גרגרי הארוניה?
מקורו של ברי הארוניה הוא בחלק המזרחי של צפון אמריקה, ליתר דיוק באזור הגבול בין קנדה לארה" ב. הוא שייך למשפחת הוורדים (Rosaceae) ומצא את דרכו לגרמניה דרך מזרח אירופה וברית המועצות לשעבר.
מאיפה מגיעה ארוניה?
בהתבסס על העדפתה למיקום ולאדמה, אפשר בקלות לטעות שהארוניה העמידה לחורף היא צמח מקומי. אבל היא לא. היא אפילו לא מגיעה מאירופה, שם היא נפוצה כיום באופן משמעותי. מקור הצורה הפראי ביבשת אחרת. ליתר דיוק: המולדת שלהם היא החלק המזרחי של צפון אמריקה, בערך אזור הגבול בין קנדה לארה" ב. שם היא התיישבה אזורים נרחבים של מגוון רחב של מינים כשיח בגובה 1-2 מ'.
מאיזו משפחת צמחים מגיעה ארוניה?
ארוניה שייכת למשפחת הצמחים של צמחי הוורדים, מדעית Rosaceae. גם עץ התפוח, הפופולרי בארץ, שייך לו. מבנה הפרחים והפירות שלהם מראה קווי דמיון. זה העניק לארוניה את הכינוי chokeberry. יש גם קשר הדוק ודמיון עם אפר ההרים המקומי, וזו הסיבה שהוא נקרא לעתים קרובות אפר הרים שחור.
איך ארוניה מצאה את דרכה אלינו בגרמניה?
השביל לגרמניה סומן במעקפים. התחנות שלך מתוארות בקצרה:
- בסוף המאה ה-19, הבוטנאי הרוסי Michurin התנסה בארוניה וטיפח זנים בעלי פירות גדולים.
- שטחי עיבוד גדולים בברית המועצות לשעבר ועיבוד בגנים עצמאיים הגיעו עד מהרה.
- בשנות ה-70, ארוניההגיעה ל-GDR דרך מזרח אירופה כמפעל צבע לתעשיית המזון.
- לאחר נפילת חומת ברלין ב-1989, נפלה ארוניה לשכחה.
- בתחילת המילניום הזה, טיפוח הארוניה הפך להיות חשוב יותר ויותר.
איך היה בשימוש בארוניה ברי בארץ המוצא?
ילידי צפון אמריקה העריכו את הטארט, פירות היער החמוצים במשך מאות שנים והשתמשו בולציוד לחורףהם לא גידלו אותם במיוחד, אלא אספו פירות בשלים בטבע. אגב, באנגלית Aronia נקראת Chockeberry, בתרגום כ- Chockeberry!
טיפ
פרי הארוניה ראוי לאכיל גם עבור האנשים המודרניים של היום
לשם ברי חונק יש הצדקה. כי ביס אחד מספיק כדי לגרום לכל הפה שלך להידוק. אבל ברי הוא לא רק בריא, אלא גם אכיל. אפשר להכין ממנו ריבה, מיץ ועוד הרבה יותר. אם צריך, יחד עם פירות מתוקים לטעם עדין וטוב יותר.
