הפסיפלורה הטעים הוא פרי הפסיפלורה, המוערך גם כצמח פורח בגלל הפרחים הבולטים שלו. המינים השונים של צמח הפרי, המכונה לעתים קרובות פסיפלורה, מגיעים במקור מאוסטרליה, דרום ומרכז אמריקה.
מאיפה הפסיפלורה מגיעה?
הפסיפלורה מגיעה במקור מאוסטרליה, דרום ומרכז אמריקה ושייכת לסוג של פרחי הפסיפלורה (פסיפלורה). כיום, פסיפלורה גדלים ברחבי העולם באקלים טרופי; אזורי הגידול העיקריים כוללים את אפריקה, הודו, אוסטרליה ודרום אמריקה.
מקור השם
השמות פסיפלורה ופסיפלורה חוזרים לגילוי הפרחים יוצאי הדופן של פסיפלורה על ידי ישועים בדרום אמריקה. הם האמינו שגילו סמלים של הפסיון של ישו בפרחים המושכים את העין ובעיצוב הצורה והצבע שלהם. אומרים שחלקים בודדים של הפרח כמו העמוד, אאוראול והאנטר מסמלים ציפורניים צולבות, סטיגמטה וכתר הקוצים.
אזורי גידול הפסיפלורה החשובים ביותר
כיום, ישנם יותר מ-530 מיני צמחים שונים ברחבי העולם בסוג פרחי הפסיפלורה (פסיפלורה). רובם מגיעים במקור ממרכז ודרום אמריקה, אך מינים מסוימים הם ילידים גם במדינות דרום מזרח אסיה ובאזור דרום האוקיינוס השקט. פירות פסיפלורה נמצאים כיום בשימוש מסחרי במדינות רבות עם אקלים טרופי. אלה כוללים, למשל:
- אפריקה
- הודו
- אוסטרליה
- דרום אמריקה
הפירות הנמכרים באופן מסחרי בארץ מגיעים בעיקר מקניה, דרום אפריקה וסרי לנקה. הפירות עדיין נחשבים אקזוטיים על מדף הפירות, אך מיץ הפסיפלורה המתקבל מהפסיפלורה הצהוב נכלל במיצי פירות רבים כבר עשרות שנים. יכול להיות שזה גם בגלל שפסיפלורה צהוב עושים מיץ מרענן מאוד, אבל מבחינת הטעם הם נחותים מפסיפלורה סגולים.
טפחו פסיפלורה בעצמכם בסיר
מכיוון שפסיפלורה מגיעות מאקלים טרופי, הן אינן עמידות לכפור ומתקשות לעמוד בטמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס. את הצמחים המטפסים הרגישים ניתן לגדל רק כצמחי בית או כעציצים למרפסות וטרסות שחורף בבית.ניתן לרכוש זרעים לסוגים שונים של פסיפלורה אצל קמעונאי זרעים מתמחים. זרעים של פירות קנויים נאכלים בדרך כלל יחד עם העיסה המקיפה אותם. אם יש להשתמש בזרעים לזריעה בעציצים, יש להסיר תחילה את העיסה כדי שהזרעים לא יתעבשו בשלב ההנבטה.
טיפים וטריקים
יש שמועה מתמשכת שגם פסיפלורה מצומקים במיוחד הם גם טעימים ובשלים במיוחד. עם זאת, אפילו פירות שמנמנים יכולים להיות בשלים לחלוטין ופירות מצומקים במיוחד הם לפעמים בשלים מדי וכבר לא מרעננים במיוחד.
