עצי קוף, הידועים גם בשם אשוח האנדים או araucaria, ידועים במיוחד בהרגלי הצמיחה יוצאי הדופן שלהם, ובזכות חוסנם, הם עצי מחט פופולריים בגנים הקדמיים. אבל מה שכמעט אף אחד לא יודע: זרעי עץ הקופים אכילים! בדרום אמריקה, ליתר דיוק בצ'ילה, ביתו של עץ הקופים, הם מעדן מבוקש בשם "פינוש".
האם פירות עץ הקופים אכילים?
זרעי עץ הקופים אכילים ועשירים בחומרי הזנה, מכילים הרבה שמן וחלבון. אפשר לבשל אותם כמו תפוחי אדמה או לאכול אותם טריים, עם טעם קלוי שמזכיר ערמונים.
האם אתה יכול לאכול את פירות עץ הקופים?
פירות עץ הקופים הם קונוסים כדוריים, חומים ירוקים. הם מכילים זרעים באורך שלושה עד חמישה סנטימטר שהם למעשהאכילים. הם מכילים הרבה שמן וחלבון, מה שהופך אותם למקור מזין מאוד של אנרגיה. הזרעים בשלים ברגע שהחרוט נופל מהעץ. כשהם פוגעים בקרקע, הזרעים בדרך כלל משתחררים מהחרוט ואז ניתן לעבד אותם.
איך הטעם של פירות עץ הקופים?
ניתן לבשל את הזרעים של עץ הקוף בדומה ל-תפוחי אדמהוגם הטעם בר השוואה. אבל אפשר גם לאכול אותם טריים. קל להסיר במיוחד את הקליפה הקשה והבלתי אכילה של הזרעים אם צולים אותם במחבת. קלוי, הטעם מזכירערמונים
טיפ
לא כל עץ קופים מייצר זרעים
לוקח לפחות 30 שנה עד שעץ קוף פורח. רק קונוסים של עצי נקבה מכילים זרעים.
