זה נראה כמעט בלתי נמנע. פרחי השמיר נובטים במהירות בקיץ ומציגים את המטקות הצהובות שלהם. האם הם אכילים ולמה אפשר להשתמש בהם? גלה למטה.
האם פרחי שמיר אכילים?
פרחי השמיראכילים. טעמם דומה לקצות שמיר ומפתחים את הארומה שלהם במיוחד במנות חמות. הם מתאימים לכבישה, הכנת שמנים וחומצים, תיבול וקישוט תבשילים שונים.
איך הטעם של פרחי שמיר?
טעם פרחי השמירמזכיר עצות שמיר. הארומה שלוfine בולטת ולא עזה מדי. אז אם אתה מעדיף טעם שמיר עדין, פרחי שמיר הם הבחירה האידיאלית.
מתי ניתן לקצור את פרחי השמיר?
את פרחי השמיר, הידוע גם בתור עשב מלפפון, ניתן לקצורמיוני. הם מופיעים בהתאם לזמן הזריעה. אם הם נקטפו, פרחים חדשים יופיעו לאחר מספר שבועות אם השמיר יטופל היטב.
האם אפשר לאכול פרחי שמיר?
תאורטית, אפשר בקלותלאכול את פרחי השמיר מהיד לפה. הם לא רעילים ולמעשה טעימים מאוד. עם זאת, הם קשים יותר מהעלים ופחות עסיסיים, ולכן הם מתאימים יותר להמשך עיבוד במטבח.
למה פרחי שמיר טובים?
פרחי השמיר יכולים לשמשכבישה, הקפאה וייבוש. קפואים, הם מתאימים למשל לזיקוק מרקים ורטבים. ניתן להשרות את הפרחים גם בשמן או בחומץ כדי לרענן את הארומה. אחרון חביב, הפרחים הארומטיים של העשב הקולינרי מתאימים גם לקישוטמנות שונות כמו סלט מלפפונים ולתה צריך תפרחת אחת לכוס תה פריחת שמיר. יוצקים מים רותחים על פריחת השמיר ונותנים לה לתלול עשר דקות.
איך משתמשים בפרחי השמיר לכבישה?
אם אתם רוצים להחמיץ מלפפונים, אתם יכולים לשים אתפרחת הגג השלמהב-צנצנת השימור. ניתן לעדן גם שימורים חמוצים אחרים עם פריחת שמיר.
האם עלי שמיר עדיין אכילים כשהוא פורח?
בניגוד לעשבי תיבול רבים אחרים, עלי השמיר עדיין אכילים במהלך ואחרי הפריחה. עם זאת, כשהם פורחים, הם הופכים קשים יותר, יבשים יותר ומאבדים את הארומה שלהם.
טיפ
השתמש בפרחי שמיר בוגרים לייצור זרעים
כשהפרחים בשלים, ניתן לקצור אותם כדי להשיג את הזרעים. עם זאת, ראשית אתה מייבש את כל המגן. זרעי השמיר נושרים לאחר מספר ימים וניתן להשתמש בהם לזריעה מאוחרת או לתיבול במטבח.
