כרוב מחודד, כמו זני הכרוב הלבן הקשורים אליו, הוא חלק מכרוב הראש. קל לטיפוח בגינה, חזק ומתאים לגידול מוקדם. המשמעות היא שזן הכרוב מספק ירקות טעימים ובריאים מחודש מאי ואילך.
מתי ואיך לקצור כרוב מחודד?
כרוב מחודד מומלץ לקצור ממאי כאשר הראשים יציבים ומציגים צמיחה חזקה. חותכים את הגבעול עם סכין מחוטאת וחדה ומאחסנים את הכרוב במקום קריר וחשוך, למשל ברשת תלויה במרתף.
טיפול בתשואות גבוהות
יש לתת לצמחים צעירים שגדלו בהצלחה הזדמנות לגדול ללא תחרות מעשבים שוטים לא רצויים. בדוק את המיטה באופן קבוע לאיתור עשבים שוטים ונכש אותה במידת הצורך. זן הכרוב אינו אוהב בצורת. השקיה שבועית היא חלק מהתוכנית הבסיסית בשלב הגידול. בתקופות יבשות ארוכות, יש להשקות את הירקות לעתים קרובות יותר. בהמשך העונה כדאי לערום את הצמחים. זה משפר את יציבות הראשים. הסר עלים חיצוניים נבולים כדי למנוע ריקבון.
כשהקציר מתחיל
כרוב מחודד מאופיין בצמיחה מהירה. אתה יכול לקטוף עלים צעירים בכל עת לאחר הופעתם. אם רוצים לקצור ראשים שלמים, זמן הקציר תלוי בתאריך הזריעה. לאחר הנביטה מוצלחת בינואר, הכרוב המחודד מוכן לקטיף במאי.ככל שתזרע מאוחר יותר את הזרעים, כך הצמחים יתפתחו חזק יותר. לאחר מכן הקציר נדחה לאוגוסט או ספטמבר.
איך לקצור נכון:
- לחטא סכין חדה
- דחפו את האדמה סביב הגבעול וחתכו אותה
- כרוב מחודד רופף ולאחסן בסלסילות נצרים
משכו מהמצע את שאר הגבעול והשורשים וקומפוסט את השאריות. אסור לגדל כרוב על המיטה במשך ארבע השנים הקרובות, כך מונעים מהאדמה להיות מלחיץ חד צדדי ומהירקות להיות מותקפים על ידי מחלות.
אחסון נכון
ראשים לא שבורים יישמרו כשבוע אם מאוחסנים במקום קריר. רשתות תלייה אידיאליות לאחסון וניתנות לתלייה במרתף חשוך ויבש. את הקציר ניתן לאחסן בשלמותו או קצוץ בתא הירקות.ניתן להקפיא כרוב מחודד על ידי שטיפה תחילה היטב של הכרוב והלבנת העלים למשך כשלוש דקות. לאחר מכן אחסן את הירקות בשקיות הקפאה.
טיפ
אל תניחו את הראשים ליד תפוחים מכיוון שהכרוב ייבל מהר יותר.
