הגרטה מתרבה כל כך עד שנוכל לצלם כמה צילומים בכל עת. הרעיון אינו כה מופרך, שכן אוצרות מאכל רבים גדלים ללא הכרה בגנים שלנו. האם גם פרוטה כלול?
האם פרוטה אכילה?
הפרוטה (Lysimachia nummularia) אכילה ואינה רעילה. העלים העדינים והפרחים הצהובים יכולים לשמש בסלטים, חמאת עשבים, קווארק או כתוספת לירק. הטעם דומה לאספרגוס עם נימה מעט חמצמצה.
רעיל או אכיל?
לפני שכל צמח נכנס למטבח שלנו, יש לענות ללא ספק על שאלת האכילה שלו. לא, הגרוש, בוט. Lysimachia nummularia, אינו רעיל! וכן, פרוטה אכילה!
פרחים ועלים כמרכיבי בישול
עשב המטבעות הירוק מעניק לנו עלים רכים מהאביב ועד הכפור הראשון. בתקופת הפריחה ממאי עד יולי יש גם פרחים צהובים אכילים. אומרים שהטעם של פרוטה דומה לאספרגוס, אבל יש לו תו מר. יש המתארים גם את הארומה כחמוצה מעט.
- עלים מעשירים סלטים
- הם באים בחמאת עשבים או קווארק
- גם כתוספת לירקות מבושלים
- טהור על לחם עם חמאה
- פרחים משמשים כקישוט אכיל
פרונה כצמח מרפא
במדינה זו, הפרוטלה כבר לא משחקת כל תפקיד כצמח מרפא. דברים היו שונים בתקופתה של הילדגרד פון בינגן. במזרח אירופה, לעומת זאת, העשב מוערך עד היום כתרופה טבעית לשלשולים וראומטיזם.
האפקט הבריא מיוחס לסיליקה. בנוסף, גרוש מכיל גם פלבנואידים, טאנינים, ספונינים ורירי.
הנאה מתה עם פרוטה
ערבבו את הפרחים והעלים של הגרוש והכינו תה טעים. אומרים שהארומה שלו מזכירה תה ירוק. עבור כוס אחת אתה צריך כף פרוטה טרייה או מיובשת. זה צריך לתלול 5-10 דקות כדי שהמרכיבים שלו יוכלו להתפתח במלואם.
זיהוי פרוטה
הפרוטה מעובדת במיוחד בארגז המרפסת או ככיסוי קרקע על הבריכה. ניתן למצוא אותו גם בטבע או כצמח בר בגינה. כשתחפשו תזהו אותו לפי המראה האופייני שלו:
- בערך 5 ס" מ גובה
- באורך של עד 50 ס" מ, יריות זוחלות
- עלים עגולים רבים בגודל פרוטה
- פרחים צהובים פשוטים בקוטר של כ-3 ס" מ
טיפ
הפעל תמיד בטוח כשאתה מחפש צמחי בר ולקח איתך ספר זיהוי מאויר היטב (€32.00 באמזון). למרות שלא סביר שיקרה כאן הבלבול עם זבל וגרגר נחלים, מכיוון ששני הצמחים גם אכילים.
