אגסי מלון נקטפים כשהם בשלים כי רק אז טעמם מתפתח בצורה מיטבית. פירות בוסר, לעומת זאת, יכולים להיות מתוארים כבלתי אכילים. אבל מה עושים אם יש להסיר כמה דגימות מהשיח לפני זמנן, למשל בגלל שהכפור מתקרב?
איך נותנים לאגסים מלון להבשיל?
אגסי מלון יכולים להמשיך להבשיל בטמפרטורת החדר, ולפתח את הארומה האופיינית שלהם תוך מספר ימים. כדי לזרז את תהליך ההבשלה, ניתן לאחסן אותם ליד תפוחים המשחררים את גז ההבשלה אתילן.
עונת הקציר המאוחרת עשויה לחפוף לכפור
כ-90 יום לאחר הפריחה, הגיע הזמן להתחיל לקצור. בסוף הקיץ נקטפים אגסי מלון בזה אחר זה בהתאם לרמת הבשלותם. אבל קיץ לא כל כך נוח יכול לדחוק את זמן הקציר אחורה. יכול להיות שכמה פירות בוסר עדיין תלויים על הצמח בזמן שזה נעשה לא נוח להם בחוץ.
סיום עונת הקציר עקב תנאי מזג האוויר
אגס המלון, הנקרא גם מלון אגס מעוות או פפינו, אינו עמיד לחורף, ולכן אינו יכול לנצח בחוץ. אז נותרו רק שתי אפשרויות:
- לטפח צמחים כשנתיים
- חורפים את הצמח בבהירות ובטמפרטורה של 5-10 מעלות צלזיוס בתוך הבית
תנו לפירות שנקטפו להבשיל
לא כדאי להקריב את הפירות של צמחים תרבותיים חד-שנתיים לכפור. קוטפים את כל הפירות בזמן טוב. גם אלה שעדיין לא בשלים. בטמפרטורת החדר הם יבשילו תוך מספר ימים ויפתחו את הארומה האופיינית להם.
טיפ
אם רוצים לזרז את ההבשלה מניחים כמה תפוחים ליד אגסי המלון. אלו פולטים את גז ההבשלה אתילן, מה שגורם גם לאגסי מלון להבשיל מהר יותר.
הבשלה טבעית על השיח
אם יתמזל מזלו של השיח לקבל מכם מקום לחורף, הוא יכול לשמור בינתיים על פירות הבוסרים שלו. מותר להם להתבגר עליו במגורי החורף שלהם עד שהם מציגים גם את המאפיינים הבאים:
- ריח מתוק
- שינו צבע מעטפת
- עיסה רכה יותר שנותנת בלחץ
הארכת חיי מדף
אם הפירות הבשילו במידה מספקת, דבר שניתן לבדוק בקלות על סמך מאפייני הבשלות שהוזכרו לעיל, יש לנצלם מיד. לחילופין, ניתן לשמור אותם במקרר לתקופה מקסימלית של 2-3 שבועות.
אפשר גם לשים את הפירות הבוסרים במקרר ולהוציא בהדרגה ולהבשיל כמה שרוצים.
