קורה שוב ושוב שבצל במזווה מתחיל לנבוט. כעת מתעוררות השאלות, מדוע הצליחו להתפתח נבטים והאם עדיין ניתן להשתמש בבצל נבטים?
האם עדיין אפשר להשתמש בבצל מונבט?
בצל מונבט עדיין יכול לשמש במטבח למרות הנביטה. כל שעליך לעשות הוא לחתוך חיידקים קטנים ולהשתמש בבצל כרגיל.לנבטים גדולים יותר, הסר אותם ושתול את הפקעות בגינה, שם הן יכולות לשמש כצמחים אטרקטיביים או לשמש לזריעה לשנה הבאה.
למה בצל נובט?
ברוב המקרים הסיבה להנבטת בצל היא אחסון לא נכון. הוא בהחלט היה חם מדי, בהיר מדי ואולי לח מדי במקום שבו אוחסן.אם קונים בצל, יש להוציאם מיד משקית הניילון או הרשת ההדוקה. עדיף לאחסן אותם בסלסלה אוורירית או בקופסת עץ חדירה לאוויר. חדר האחסון צריך להיות קריר, יבש ובעיקר חשוך. חדר מרתף או מזווה לא מחומם הוא אידיאלי.
לאחסן בצל ביתי כמו שצריך
ברגע שמוציאים את הבצל מהמיטה יש להקפיד על כללי אחסון מסוימים:
- תנו לבצל להתייבש במקום יבש ואוורירי
- לאחר כ-10 ימים, הסר את שארית האדמה מהבצל
- לקצר את השורשים הארוכים
- חתוך את הצמחים היבשים ל-5 ס" מ
כעת ניתן לאחסן את הבצלים במרתף או במזווה. חושך, קרירות ויובש חשובים.
שימוש בבצל מונבט במטבח
אם לבצלים פיתחו חיידקים, זו לא סיבה לזרוק אותם. בצל מגורש אינו מכיל חומרים מזיקים, אך איכותם כעת נחותה והעקביות של הבצל נעשית רכה. אם הנבט עדיין קטן, פשוט חתכו אותו והשתמשו בבצל כרגיל.אם אתם משתמשים בבצל עם נבטים גדולים, למנה יהיה טעם רע כי הבצל נעשה מעופש במצב זה. אבל גם את הבצלים המונבטים חזק לא חייבים לזרוק.
שימוש בבצל מונבט בגינה
בצל עם נבטים ירוקים ניתן למשל לשתול בערוגה. לאחר מכן, הנורה מפתחת פרח דקורטיבי. פריחת הבצל היא גם לוכדת עין בערוגת הירקות ומשחררת מעט את הסדר הקפדני של הערוגה. במידת הצורך, ניתן לקצץ את ירקות הבצל ולהשתמש בהם כמו עירית.כדאי לתת לבצל לקמול בשלום ולהגדיר זרעים. ברגע שהם בשלים, חותכים את פריחת הבצל ומייבשים. הזרעים הנושרים נשמרים יבשים וכהים. הם הבסיס לזריעת בצל בשנה הבאה.
