כמעט בלתי נמנע שבצל מתחיל לנבוט. למרות אחסון נאות, מופיע מדי פעם נורה ירוקה. התגלה מוקדם מספיק, הבצל לא הולך לאיבוד לצריכה.
האם אפשר להשתמש בבצל לאחר שנבטה?
בצל מונבט עדיין ניתן לאכול מכיוון שהוא לא רעיל. ניתן לחתוך נבטים קטנים יותר ולהשתמש בהם כחלופה של בצל אביבי בסלטים.בצל מונבט מתאים גם לטיגון, הרתחה או תבשיל, כל עוד הוא לא רך מדי.
הבצל נובט
אם החיידקים עדיין לא גדולים במיוחד, אפשר פשוט לחתוך אותם ולהשתמש בבצל כרגיל. בצל מונבט אינו רעיל. הבצל עצמו מעט רך מהרגיל כי הנבט מנצל את האנרגיה שלו.
אם הנבט עדיין קטן, ניתן לחתוך אותו ולהשתמש בו כמרכיב בסלט. הטעם שלו מזכיר את זה של בצל אביב.אם תרצו, אפשר להמשיך להנביט את הבצל ולהשתמש בחיידקים לאט לאט. זה אומר שתמיד יש לך ירוקי בצל טריים לאורך זמן ארוך יותר. הפקעת נובטת עד שכוחה נגמר ונשארת רק קליפה רכה
השתמשו בבצל מונבט
אם יש לכם גינה או מרפסת עם אפשרויות שתילה, תוכלו לשתול גם את הבצל המונבט.עם זאת, לוקח זמן עד שבצל חדש יכול לנבוט מהבצל. הבצל המונבט תחילה יגדל ובסופו של דבר יוצר פרח. בצל פורח הוא לוכד עין בקופסת הפרחים. הפרח יפיק בסופו של דבר זרעים שמהם ניתן לגדל אחר כך פקעות חדשות.
רעיונות כיצד להשתמש בבצל נובט
בצל מונבט ניתן להשתמש במטבח.
- את הבצל עדיין אפשר לאכול, הוא פשוט כבר לא פריך.
- הנבטת בצל יכולה לשמש היטב לטיגון או בישול, למרות שהם כבר לא פריכים.
- ככל שהבצל נהיה רך יותר ויותר, בקרוב הוא כבר לא יתאים לטיגון. אם אתה לא רוצה לזרוק אותם, אתה יכול לקלוע את השאריות לגולאש, למשל.
- חיידקים צעירים הם חריפים יחסית ואידיאליים כמרכיב בקווארק עשבים או במרק.
- אם יש לכם סיר בצל חרס ישן (סיר חרס עם חורים מסביב) אפשר להנביט בו בצל. החיידקים צומחים מתוך החורים וכך תמיד יש לך ירוקי בצל טריים בהישג יד.
