שעועית רחבה, המכונה גם שעועית רחבה או שעועית רחבה, היא טעימה, בריאה וקלה לגידול. זמן הקציר שלהם הוא בקיץ, אך משתנה מעט בהתאם למועד גידולם. גלה מתי וכיצד לקצור את השעועית הרחבה שלך למטה.
מתי ואיך כדאי לקצור שעועית רחבה?
שעועית רחבה עדיף לקצור כשהיא עדיין רכה ולא שמנמנה מדי, בדרך כלל בין יוני לאוגוסט. ניתן לבשל שעועית ירוקה כולל תרמילים, בעוד שזרעים בוגרים יכולים להיעשות מאוחר יותר כשעועית יבשה כאשר התרמילים משקשקים.
מתי זמן הקציר של שעועית רחבה?
לרוב זני השעועית הרחבה יש זמן התפתחות של כ-12 עד 14 שבועות וניתן לקצור אותם במשך מספר שבועות. מכיוון שהשעועית הרחבה די עמידה בפני קור, ניתן לזרוע אותה בחוץ בסוף פברואר. אז מתחילה עונת הקציר ביוני.
לקצור שעועית רחבה ירוקה או לתת לה להבשיל?
שעועית רחבה נקצרת לעתים קרובות ירוקה ומבושלת ונאכלת כשעועית ירוקה כולל תרמילים. יש לקצור את השעועית כשהיא עדיין רכה ולא שמנמנה מדי. גרסה נוספת היא לתת לזרעים להבשיל על הצמח ולקצור אותם יבשים. ואז זמן הקציר נדחף בכמה שבועות. השעועית הרחבה נקצרת כאשר התרמילים יבשים לחלוטין ומקשקשים כאשר מנערים אותם.
לאיזה זן יש זמן קציר מתי?
| שם הזן | זריעה בחוץ | זמן קציר |
|---|---|---|
| טריפל לבן | סוף פברואר עד תחילת מאי | יוני עד אוגוסט |
| Hangdown | סוף פברואר עד תחילת מאי | יוני עד אוגוסט |
| ארגמן | פברואר עד אפריל | יוני עד אוגוסט |
| Listra | פברואר עד מאי | יוני עד אוגוסט |
| אוסקר | פברואר עד מאי | יוני עד אוגוסט |
| פיקולה | פברואר עד אפריל | יוני עד יולי |
| פריאמוס (שעועית רחבה חורף) | אוקטובר עד נובמבר | יוני עד אוגוסט |
| רובין הוד | מרץ עד יוני | יולי עד ספטמבר |
| וויטקים | פברואר עד יוני | יולי עד אוגוסט |
תוכלו למצוא עוד זני שעועית רחבה טעימים ומאפייניהם כאן.
איך קוטפים שעועית רחבה?
ניתן לצבוט את השעועית הרחבה ביד או לחתוך מהצמח באמצעות מגזרים או סכין. תחסוך לעצמך עבודה בעת העיבוד אם תסיר את המכסה הקשיח בקצה הידית בו זמנית. מכיוון שהשעועית הרחבה מבשילה בהדרגה, יש לקצור מספר פעמים ולהשאיר את השעועית הקטנה והבוסרה על הצמח ולקצור אותה רק בקטיף הבא.
לאחסן ולעבד שעועית רחבה
יש לעבד את השעועית הירוקה במהירות האפשרית. הם מחזיקים רק כמה ימים במקרר. לכן, עיסת ומבשלים את השעועית הרחבה מיד לאחר הקטיף. שעועית רחבה שנקטפה יבשה ניתנת לאחסן במקום חשוך ויבש עד שנה.
