בטטה ידועה בשמות שונים. הם מופיעים על הצלחת במסעדות כתפוחי אדמה לבנים, בטטה או פקעות וניתן למצוא אותם יותר ויותר בסופרמרקטים. יותר ויותר גננים תחביבים יוצאים לתחום הטיפוח.
מתי עונת הבטטה?
עונת הבטטה מתחילה באוקטובר ומסתיימת ברגע שהעלווה נראית צהובה ונבולה. אם העלים משנים את צבעם בטרם עת עקב כפור לילה, יתכן קציר מוקדם יותר, אך עם יבול נמוך יותר ופקעות קטנות יותר.
צמיחה
בטטה היא חד שנתיים ואינה עמידה מכיוון שהיא מגיעה מאזורים טרופיים במרכז ודרום אמריקה. בניגוד לתפוח האדמה הידוע, Ipomoea batatas אינו נר לילה, אלא תהילת בוקר.
דרישות קרקע ומיקום
כמאכילים כבדים, תהילות בוקר בולבוסיות מעדיפות אדמה עשירה בחומוס וחומרים מזינים המספקת תכולת חנקן גבוהה. לחות קרקע אחידה מעודדת את הצמחים ליצור פקעות בת ותורמת ליבול שופע. מיקום מוגן בשמש יוצר תנאי צמיחה אופטימליים מכיוון שהצמחים אינם יכולים לסבול קור.
עדיפו תפוחי אדמה
מינואר ניתן להנביט מראש את הבטטה על אדן החלון. הכנס שלושה קיסמים למרכז הפקעת. זו אותה שיטה כמו לגדל חרצן אבוקדו. המקלות משמשים כתמיכה כאשר מניחים את תפוח האדמה בכוס מלאה במים.לאחר מספר שבועות, אורך הנבטים 20 עד 30 ס" מ, כך שניתן לשתול את הצמחים הצעירים בערוגה.
גידול בגינה
בתנאי אקלים מרכז אירופיים, מומלץ גידול בערוגות ובחממות מוגבהות או בקופסת פרחים. אזורים קלים מאפשרים גידול בחוץ. גידול מזרעים קשור לאחוזי הצלחה נמוכים בשל קצב הנביטה הנמוך. במקום לשתול פקעות באדמה רופפת ולהקפיד על לחות אחידה במצע ומספיק אור.
הוראות שתילה:
- לשתול במיטה אחרי קדושי הקרח
- טמפרטורות גדילה אידיאליות הן 20 עד 24 מעלות
- בעיות גדילה מתעוררות בעשר מעלות
תחילת עונה
זמן הקציר של הבטטה מתחיל באוקטובר לכל המוקדם. מספטמבר ואילך שואבים הצמחים את האנרגיה שלהם מהעלים ואוגרים את החומרים בפקעות התת-קרקעיות.אם יש עודף של חומרים מזינים, הבטטה מפתחת פקעות בת רבות. אלו משמשים כאברי הישרדות שיצמחו שוב באביב הבא. זוהי צורה של רבייה וגטטיבית שבני אדם משתמשים בה.
איך לדעת את תאריך הקציר
כשהעלווה מצהיבה ונראית נבולה, הפקעות מוכנות לקטיף. עם זאת, כדאי גם לפקוח עין על מזג האוויר, שכן כפור לילה מוקדם עלול להוביל גם לשינוי צבע העלים. בציר מוקדם אפשרי, אך מניב יבול נמוך יותר עם בטטות קטנות יותר. היזהר בעת הקטיף כדי שהקליפה הדקה לא תיפגע. כיצד להפחית את הסיכון להיווצרות ריקבון.
טיפ
תפוחי אדמה לבנים מהגינה פחות מתוקים מירקות בסופר. עוטפים את היבול בנייר כסף שחור ומניחים את ירקות השורש בשמש מלאה במהלך היום ובחדר חמים בלילה. כך הופך את העמילן לסוכר.
