כבר יצא לכם לטעום מהבטטה הטעימה? סביר להניח שגם רכשת צמח בטטה משלך כדי שתוכל להפיק תועלת מבציר פרודוקטיבי. אתה צופה בשקיקה בהתפתחות הנבטים כל השנה ובקושי יכול לעמוד בציפייה של הירקות שגידלת בעצמך. אבל מתי סוף סוף הגיע הזמן לקצור את הפקעות? אחרי הכל, אתה בהחלט לא רוצה לשלוף בטטה בוסר מהאדמה. אז כל הסבלנות הייתה לשווא. עם הטיפים לשעת קציר הבטטה בעמוד זה, זה בהחלט לא יקרה לכם.
מתי הזמן הטוב ביותר לקצור בטטות?
זמן קציר הבטטה האופטימלי הוא בסתיו, בדרך כלל באוקטובר. סימנים לכך שבטטה בשלה כוללים עלים מצהיבים על הצמח. יש לחפור את הפקעות בזהירות עם מזלג חפירה ביום יבש.
מתי לקצור?
בטטה נקטפת בסתיו. הפקעות בשלות בדרך כלל באוקטובר. הם עדיין זמינים בסופרמרקטים כל השנה. לאחר שחפרתם את הבטטות מהאדמה, כדאי לאחסן אותן במקום חשוך כשבועיים-שלושה. במהלך הזמן הזה, העמילן הופך לסוכר והירקות מפתחים את טעמם המתוק.
ככה מזהים בטטות בשלות
ניתן לזהות בקלות את זמן הקציר האידיאלי עבור סוגים רבים של ירקות לפי הצבע או הקשיות של העיסה או הקליפה.עם זאת, בטטות גדלות לחלוטין מתחת לאדמה. עלי הצמח מעידים על פרי בשל. אם הוא הופך לצהוב, אתה יכול לחפור אותו.
זה מה שאתם צריכים לשים לב אליו
- לקצור את הבטטות ביום יבש
- השתמש במזלג חפירה (€31.00 באמזון)
- היזהרו לא לפגוע בפקעת (סכנת ריקבון במהלך האחסון)
- אחסנו את הבטטה ליום עד יומיים לפני האכילה
- לשטוף היטב את הבטטה לאחר הקטיף
קציר מוקדם
אם הכפור הראשון כבר בספטמבר, כדאי לאסוף את הבטטות מוקדם. ירקות השורש הרגישים אינם יכולים לסבול כפור. לאחר אחסון ממושך יותר, אינך צריך לדאוג לשום פשרות מבחינת טעם.
