ערמונים או ערמונים הם לא טעימים רק לקראת חג המולד. עם זאת, רק לכמה אנשים יש עץ מתאים בגינה שלהם. עם זאת, ברוב המקרים, מותר לקצור ממה שנקרא "עצים נטושים" לצרכיך שלך.
איך ומתי אני אוספת ערמונים בצורה נכונה?
איסוף ערמונים מותר אם העץ נטוש. הקפידו להבחין בין ערמונים אכילים לבין ערמוני סוסים בלתי אכילים.זמן הקציר הוא בדרך כלל בין סוף ספטמבר לכמה שבועות לאחר מכן. השתמש בפרי במהירות או הקפיא אותו.
האם אני יכול לאסוף ערמונים בכל מקום?
לפני שקוטפים פירות מעצים של אחרים, כדאי לוודא שהם באמת עצים "חסרי בעלים", אחרת תבצעו שוד. לא סביר שתמצאו אותם בצפון גרמניה, מכיוון שערמונים מתוקים מעדיפים מיקום באקלים המתון של אזור גידול יין. לכן, תמצאו את רוב הערמונים בפלסטין או במוזל, בסער ובנהה.
איך אני מזהה ערמונים?
בניגוד לערמון המתוק או הערמון המתוק, ערמון הסוס נושא פירות בלתי אכילים שעלולים לגרום לכאבי בטן. לכן כדאי להיזהר בעת האיסוף. עם זאת, ההבחנה בין עצים אלו אינה קשה מדי ומתאפשרת גם על סמך העלים וגם לפי הפירות עצמם.
רוב הילדים כבר מכירים את הצורה האופיינית דמוית יד של עלי ערמון סוס. לעומת זאת, לערמון המתוק יש עלים בודדים וצרים עם קצה משונן. קפסולות הפרי של שני הצמחים קוצניות. בעוד שלקליפה של הערמון הסוס יש רק קוצים קצרים בודדים, לקפסולת הערמון יש קוצים רבים ודקים וארוכים יותר.
גם הפירות עצמם שונים למדי. מצד אחד, קליפת הערמון הסוס מכילה לרוב רק פרי אחד, בעוד שקליפת הערמון מכילה עד שלושה פירות בו-זמנית. מצד שני, יש לקחת בחשבון את צורת הערמון. ערמוני סוסים בעלי צורה אחידה למדי, עגולה או סגלגלה. עם זאת, ערמונים פחוסים ומתחדדים בצורה ניכרת. הם מעט שעירים בקצה.
מתי אני קוצר ערמונים?
ניתן לקצור ערמונים בערך מסוף ספטמבר, בדרך כלל רק לכמה שבועות. לחלק מהזנים יש זמן קציר שונה או ארוך יותר.הקטיף עצמו לא קשה במיוחד כי הערמונים הבשלים נופלים מהעץ ורק צריך להרים אותם. עם זאת, הם לא רצו לחכות יותר מדי זמן, אחרת הסנאים היו חוטפים את הקציר שלך.
מה אני עושה עם הערמונים שנאספו?
מאחר והערמונים לא מחזיקים מעמד זמן רב, כדאי להשתמש בפרי במהירות. חטיף טעים הוא ערמונים קלויים, שאפשר להכין בקלות בתנור. ניתן להשתמש בערמונים אפויים או מבושלים גם ליצירת קינוחים טעימים או הכנת מרקים טעימים. אם הקציר היה בשפע, פשוט הקפיאו את עודפי הערמונים.
הדברים הכי חשובים בקצרה:
- קציר מעצים נטושים לרוב מותר
- אל תבלבלו ערמונים עם ערמונים סוסים!
- ציון ערמונים: מספר פירות פחוסים לכל קליפה
- פירות לא מחזיקים מעמד זמן רב
- רב שימוש
טיפ
אספו את הערמונים באופן קבוע, חיי המדף שלהם מוגבלים והתחרות מחיות בר גבוהה.
