החודשים ספטמבר ואוקטובר הם די עתירי עבודה עבור בעלי גינות. פירות וירקות רבים מבשילים כעת וכמובן יש לקצור ולעבד אותם. לאחר מכן חופרים את מיטות הריקון או עובדים בעדינות עם מזלג חפירה. כדאי לנצל הזדמנות זו לשלב דשני ליים, אשלגן, מגנזיום ופוספט לפי הצורך וכך להכין את האדמה לעונה הקרובה.
איך מטפלים בגינת ירק בסתיו?
בסתיו, טיפול בגינת ירק מתאפיין בקציר, זריעה, השקיה ואמצעי הגנה. לקצור פירות וירקות בשלים, לשתול ולזרוע ירקות חורף כמו חסה כבש או תרד, להשקות בתנאי יובש ולהגן על צמחים רגישים מפני כפור.
שמרו על גינת הירק שלכם כמו שצריך בסתיו
עדיין צריך להשקות את הגינה בסתיו אם היא נשארת יבשה. זה נכון במיוחד עבור תותים מכיוון שהלחות מקדמת התפתחות של פרחים חדשים ובכך משפיעה ישירות על הקטיף בשנה הקרובה. יש לרפש את האדמה ו/או לשחרר באופן קבוע כדי שהאוויר ימשיך להגיע לשורשים. אם יורד גשם ללא הרף, יש להגן על עגבניות מקל - שאגב, עדיין צריך לגזום ולגזום - עם גג נייר כסף.
הגנה מפני הלילות הכפוריים הראשונים
הלילות הכפוריים הראשונים מתחילים לרוב בסביבות אמצע אוקטובר. מעל לכל, יש לספק מעתה הגנה חורפית לעשבי תיבול טריים וים תיכוניים, אך גם לירקות רגישים של סוף העונה.עציצים עם מעט עמידות לכפור שייכים למקום מואר וקריר בבית.
חיתוך עצי פרי
עדיין ניתן לגזום עצי פרי היטב בתחילת הסתיו. עם זאת, אם אלה מבוצעים עד סוף אוקטובר, עדיף לדחות את הקיצוץ עד לאביב הבא או לקיץ הבא. מצד שני, חותכים פטל סתיו מיד לאחר הקטיף האחרון, וניתן להסיר גם את הקנים השחוקים של הפטל שחור. רק החכות הצעירות נשארות על הסורג כהגנה על החורף.
אילו פירות וירקות נקטפים בסתיו
את הפרי האחרון יש לקטוף לפני שהטמפרטורות יורדות מתחת לאפס בלילה. כמו כן, חשוב לקצור ירקות פירות וקטניות כמו תפוחי אדמה, שומר, צנוניות ובצל לפני תחילת הכפור. עגבניות ודלעות מבשילות טוב מאוד בתוך הבית. גזר, סלק, לפת, חסה וחסה, לעומת זאת, יכולים גם לסבול כפור קל.נבטי בריסל ובעיקר קייל, לעומת זאת, הכי טעים לאחר שנחשפו לכפור קל.
שתילה וזריעה בגן הסתיו
בספטמבר עדיין ניתן לזרוע ירקות ועשבי תיבול רבים בחוץ, לדוגמה:
- חסה טלה
- תרד
- ארוגולה
- פורסלן חורף
- גרגירית הגינה
- שום בר (לקטיף לשנה הבאה)
- קמומיל אמיתי (גם)
עדיין אפשר לשתול חסה וחסה קרח בחוץ עד אמצע ספטמבר, וערכות בצל חורף, שום, שום בר וריבס עד אוקטובר. ניתן לשתול היטב עשבי תיבול חזקים יותר כמו פטרוזיליה וקומפרי בסתיו. תותי גן נטועים באופן אידיאלי בתחילת ספטמבר, בעוד שזרעי חממה לקציר החורף ותחילת האביב נזרעים באוקטובר. זה חל במיוחד על חסה טלה ותרד.
טיפ
אם מפנים את הערוגות בספטמבר, עדיין ניתן לשתול צמחי זבל ירוק שונים כמו phacelia או חרדל. באוקטובר זה אפשרי רק עם שיפון חורף.
