מאז ימי קדם (וכנראה אף יותר), הוורד הוא לא רק סמל ליופי בוטני, אלא גם צמח מרפא וקולינריה מבוקש. כיום מוערכים בין 100 ל-250 (תלוי איך סופרים) מינים שונים ואינספור זנים - וזנים חדשים מתווספים מדי יום. זה כמובן מעלה את השאלה עבור חובבי ורדים רבים: האם כל הוורדים באמת אכילים או שיש כאלה שהם רעילים?
האם ורדים רעילים או אכילים?
ורדים אמיתיים מהסוג רוזה אכילים ואינם רעילים. אדמוניות, ורדים של חקלאי או חוטמית וכן ורדים לחג המולד או שלג נראים דומים, אך שייכים לסוגים שונים ובדרך כלל הם רעילים. הימנע מצריכת ורדים בעציצים קנויים או זרי ורדים מכיוון שהם מטופלים לרוב בחומרי הדברה.
רק ורדים אמיתיים מתאימים לצריכה
קודם כל: יש הרבה פרחים יפים הנושאים את השם "ורד". עם זאת, לא כל המקרים הם למעשה ורדים אמיתיים! הוורדים האמיתיים היחידים ולכן אכילים כוללים ורדים פראיים ומעובדים מהסוג רוזה; כל האחרים נקראים בדרך כלל רק כך, למרות שהם לא ורדים במובן האמיתי. לאדמוניות (Paeonia), שושני איכר או חוטמית (Alcea rosea) ושושני חג המולד או שלג (Helleborus niger) יש פרחים דמויי ורדים, אך שייכים לסוגי צמחים שונים לחלוטין ולרוב הם אף רעילים.
טיפ
שושנים בעציצים קנויים או זרי ורדים אינם מתאימים גם הם לצריכה, שכן צמחים אלו טופלו בהרחבה בחומרי הדברה רעילים.
