קייל נוי הוא אחד הצמחים הדקורטיביים בגינה שעליו מעניקים צבע בסתיו ובתחילת החורף. כמו כל סוגי הכרוב, אפשר להביא לשולחן גם כרוב נוי כי העלים שלו אכילים
האם כרוב נוי אכיל ובריא?
כן, כרוב נוי הוא אכיל ובריא, הוא מכיל מרכיבים חשובים כמו ויטמינים A ו-C, אשלגן, סידן וברזל. טעמו דומה לזה של כרובית וברוקולי, וניתן להשתמש בו גם גולמי וגם מבושל.יש לצרוך רק כרוב נוי בגידול ביתי.
קייל נוי בריא
כרוב נוי, כמו כל סוגי הכרוב, בריא מאוד. העלים מכילים מרכיבים חשובים כמו:
- ויטמין A ו-C
- אשלגן
- סידן
- ברזל
אם אתם דואגים לקייל נוי בגינה או בעציץ במרפסת או במרפסת, כדאי להביא כמה עלים לשולחן לעתים קרובות יותר.
איך הטעם של כרוב נוי?
קייל נוי קשור לקייל ונראה דומה לכרוב סאבוי ירוק, שהוא ירק חורף פופולרי בארץ. עם זאת, טעם כרוב נוי מתון יותר מאשר סוגי כרוב אחרים. הטעם דומה לזה של כרובית וברוקולי.
הכינו את כרוב הנוי על ידי שטיפה יסודית של העלים מתחת למים זורמים. פעולה זו תסיר חול, חרקים ותולעים.
בחרו בקפידה את עלי הכרוב הנוי וחתכו כתמים. מכיוון שהעלים רכים יותר מאלה של כרוב סאבוי או כרוב לבן, אין צורך לחתוך את עורקי העלים העבים.
הכנת כרוב נוי במטבח
ניתן להגיש כרוב נוי גולמי או מבושל. בהכנה גולמית, המרכיבים נשמרים במידה רבה. עם זאת, לא כל האנשים יכולים לסבול כרוב נוי גולמי. אם תרתיח את העלים, הצבע יאבד.
לאחר שטיפת כרוב הנוי הנא, מסננים אותו היטב ומגישים אותו כסלט ירקות נא סתווי. העלים הצבעוניים גם מהווים קישוטים אכילים נהדרים על השולחן.
בבישול כרוב נוי מתאים לכל המאכלים שניתן להשתמש בהם גם כרוב סיני, כרוב סבוי או ברוקולי כמרכיב
אכלו רק כרוב נוי בגידול ביתי
כרוב הנוי, שעמיד בחלקו בלבד, מוצע לרוב בסתיו כקישוט גן או לסידורי קבר. אתה לא צריך לאכול את הכרוב הזה.
כרוב נוי שגדל רק למטרות דקורטיביות מזוהם לרוב בחומרים מזיקים ולכן אינו אכיל.
טיפ
כרוב נוי סובל לעיתים קרובות מכנימות, חיפושיות פרעושים, רימות פרפר לבן כרוב ושורש קלאב. אם תרצו להשתמש בעלים במטבח, הטיפול היחיד שנותר הוא איסוף מזיקים ביד ושימוש באמצעי שליטה במחלות אורגניות.
