כיום כמעט נשכח שהסידום, שניתן למצוא בגנים רבים, שימש גם כתבלין לסלט וגם כצמח מרפא בתקופות קדומות יותר. מכאן נובע השם "גוש אבן", מכיוון שלעלים הבשרניים של הצמח עבי העלים נאמר בטעם חם ומתובל למדי. עם זאת, הצמח הקל לטיפול נחשב גם רעיל מעט.
האם הסדום אכיל?
חלק מהמינים של סדום, כמו גידול האבן, אכילים, אך הם מכילים אלקלואידים רעילים בריכוז נמוך.ניתן להשתמש בעלים הבשרניים טריים או משומרים בשמן, אך לבעלי קיבה רגישה או לנשים בהריון יש להימנע מצריכה.
סדום מעט רעיל
כל חלקי הסדום, אך במיוחד העלים העבים שלו, מכילים אלקלואידים רעילים וכן טאנינים, פלבנואידים, גליקוזידים וחומצות טאניות. עם זאת, ריכוז הרעלים נמוך מאוד, כך שעדיין ניתן לצרוך את הצמח. עם זאת, זה לא מומלץ אם יש לך קיבה רגישה או כרגע בהריון, שכן צריכה עלולה להוביל לבחילות, הקאות וכאבי ראש. זה תקף גם אם אתה אוכל יותר מדי עלי סדום. לכן, בדרך כלל אנו ממליצים רק על שימוש חיצוני.
חלקים אכילים של אבן
בעיקר משתמשים בעליים העבים והבשרניים של הסדום. במינים מסוימים (למשל Sedum telephium) ניתן גם לבשל את גושי השורש ולהשתמש בהם כמו ירקות.ניתן להשתמש בעלים טריים או לשמר בשמן לשימורם. מוסיפים את העלים הטריים לסלטים צבעוניים כתבלין או מבשלים אותם כירק.
מיני סדום אכיל
בעיקרון כל מיני הסדום אכילים, אבל במיוחד המינים הבאים:
- חסנית חמה (עכו סדום)
- חצץ קל (Sedum sexangulare)
- אבן קווקזי (Sedum spurium)
- סדום אדום (Sedum rubens)
- חצב גדול או סגול (Sedum telephium)
סדום כצמח מרפא
ברפואה העממית נעשה שימוש פנימי וחיצוני גם בעלים וגם במיץ הסחוט שהתקבל מהם. אומרים שהמיץ מפסיק דימום (למשל מפצעים) ותומך בריפוי פצעים. בנוסף, מיץ סדום שימש גם כחומר תולעי בשל השפעתו המששלת.בגלל המרכיבים הרעילים מעט, המיץ גם מגרה את העור ולכן ניתן להשתמש בו נגד יבלות, תירס או יבלות. לשם כך פשוט חותכים את העלים העבים ומניחים אותם על האזור לטיפול.
טיפ
כאמצעי זהירות, הימנעו מאכילת הסדום או בליעת המיץ הסחוט. עם זאת, שום דבר לא עומד בפני שימוש חיצוני (למשל כתרופה ליבלות).
