דרוג האחו (Polygonum bistorta) הוא רב שנתי נמוך המתפשט כמו שטיח. הצמח מתרבה באמצעות קני שורש וזרעים שלו, שמבשילים בסוף הקיץ. אגב, אפשר להכין את אלה כמו הכוסמת הקשורה.
איך משתמשים בזרעי צמיגים?
זרעי עשב-עוז, במיוחד אלו של עשב-הדשא, ניתנים לקציר, לשטוף ולבשל בסוף הקיץ. הם מתאימים כמלווה לתבשילי ירקות או שניתן לטחון ולהוסיף לקמח. הצמח ידוע גם בתור תה ברפואה.
זריעה של עצי דשא בסתיו
דמיית האחו אוהבת אדמה לחה ולכן משגשגת במיוחד ליד מים עומדים או זורמים. הודות לפרחיו הארוכים והשופעים, הוא פופולרי מאוד כצמח נוי, אך גם כמרעה דבורים. בנוסף, ניתן להכין גם את העלים הצעירים וגם את הזרעים במגוון דרכים שונות וטעימות. להפיץ את עשב האחו באמצעות חתיכות שורש או זרעים. פעל באופן הבא בעת הזריעה:
- עצי הדשא הוא מנבט קר.
- מסיבה זו, עדיף לזרוע זרעים ישירות בחוץ בסתיו.
- לחלופין, אפשר גם זריעה במגשי זרעים.
- השתמש באדמת זריעה (€6.00 באמזון) או בתערובת חצץ.
- אז הסבירות היא הגבוהה ביותר שהצמח ינבט היטב.
- אם זה לא אפשרי, הדמי את המהלך הטבעי.
- ראשית, הזרעים נשמרים לחים וחמים (במקסימום 20 מעלות צלזיוס) למשך כשלושה שבועות.
- אחריה מגיעה תקופה קרה עם טמפרטורות סביב נקודת הקיפאון למשך ארבעה שבועות לפחות.
- אפשר לדמות זאת במקרר (לא במקפיא!).
- תקופת ההתקררות מלווה תקופה ב-5 עד 10 מעלות צלזיוס.
- זה אמור להימשך מספר שבועות.
- הנביטה מתרחשת כאשר הטמפרטורה מוגברת לאט.
עיבוד זרעים כמו כוסמת
גם את העלים הצעירים וגם את הנבטים של צמיגי האחו ניתן לאכול כירק באביב, אך רק לפני הפריחה. בסוף הקיץ - כלומר בחודשים אוגוסט וספטמבר - אפשר לאסוף את הזרעים הבשלים, כי אפשר להכין אותם ולהשתמש בהם כמו הכוסמת הקשורה - גם היא צמח ציפורן. ניתן לטחון את זרעי צמיגי האחו ולהוסיף אותם לקמח או כתוספת (למשל.למשל עם מנות ירקות). הצמח משמש ברפואה גם בתור תה.
כיצד להכין נכון זרעי צמיגי אחו
זרעי צמיגי האחו שנאספו זה עתה מוכנים בצורה הטובה ביותר בדרך בדוקה זו:
- לשטוף היטב את הגרגירים במים חמים לפני הבישול.
- יוצקים צמיגי אחו ומים לסיר ביחס של 1:2.
- שים את כולו על קר ומכסים את הסיר במכסה.
- תנו לתערובת לרתוח.
- מרתפים את הזרעים עד שהמים נספגים לחלוטין.
- לאחר מכן שטפו את הגרגירים ביסודיות שוב במים חמים.
- עם מעט חמאה ומלח, הגרגירים יוצרים תוספת טעימה.
טיפים וטריקים
את הצמיגים הזוחלים, צמח מטפס, ניתן להרבות גם מזרעים. רק הדביק היפני אינו מייצר זרעים, שכן באירופה יש רק דגימות נקבות.
