מיורן ואורגנו - כשהם גדלים בגינה, לא כל כך קל להבדיל ביניהם. אבל אין רק הבדל אחד בין שני הצמחים. איך אתה יכול לדעת איזה עשב אתה מטפח בגינה שלך.
מה ההבדל בין מיורן לאורגנו?
ההבדלים בין מיורן לאורגנו טמונים בטעם, בהתנהגות הצמיחה ובמראה: מיורן (Origanum majorana) הוא חד-שנתי, מתון בטעמו, בעל עלים שעירים ואינו עמיד. אורגנו (Origanum vulgare) הוא דו-שנתי, בעל טעם עז יותר, בעל עלים חלקים ועמיד.
מיורן ואורגנו שייכים לאותו סוג צמחים
מיורן ואורגנו שייכים שניהם לאותו סוג צמחי, ששמו הגנרי הוא דוסט. השם הלטיני לכל תת-המינים הוא Origanum, אליו מתווסף שם המין המתאים.
לכמה גננים תחביבים קשה להבדיל בין שני הצמחים. שניהם מפיצים ארומה די חזקה כאשר משפשפים את העלים.
שני הצמחים נבדלים זה מזה בכמה אופנים. כך תוכל לדעת אם יש לך מיורן או אורגנו לפניך.
מיורן (Origanum majorana):
- שנתי
- לא עמיד
- ריח חריף-מתוק
- מתון יותר בטעם
- עלים שעירים
- “כרוב נקניק”
- לתבשילים ומנות ירקות ובשר דשנות
אורגנו (Origanum vulgare):
- בן שנתיים
- hardy
- טעם בארט
- ארומה עזה
- עלים חלקים
- לפיצה ומנות ים תיכוניות
אורגנו, ה" מיורן הפראי"
אורגנו נקרא גם "מיורן בר" מכיוון שהעשב אינו תרבותי אלא גדל בר בכל מקום באזורים הדרומיים. מיורן, לעומת זאת, תורבת לגידול במדינות צפוניות.
מיורן משמשת בעיקר במטבח הגרמני להכנת נקניק. ה-" Thüringer Bratwurst" היא כנראה המנה המפורסמת ביותר שעבורה משתמשים במיורן.
אורגנו משחק תפקיד מרכזי, במיוחד במטבח הים תיכוני, והוא תמיד כלול, למשל, יחד עם טימין בתערובת התיבול "Herbes des Provence".
האם עדיף לזרוע מיורן או אורגנו?
מכיוון שנדרשות רק כמויות קטנות של עשבי תיבול, אתה צריך רק לגדל כמה צמחים. אז אין בעיה לשתול את שני הזנים בגינה.
היתרון של מיורן הוא שהעשב גדל די מהר וניתן לקטיף. אם לאורגנו יש טעם עז מדי עבורך, עדיף לך מיורן.
אורגנו גדל קצת יותר לאט. הצמח עמיד, כך שניתן לקצור גבעולים לשולחן המטבח במשך שנתיים. אם אתה אוהב להגיש מנות איטלקיות או יווניות, אורגנו הוא הכרחי.
שימוש בנטורופתיה
יש יותר מסתם הבדלים בין מיורן לאורגנו. מלבד עמידותם החורפית, הם דומים בגידולם ושימשו כצמחי מרפא עוד מימי קדם.
אפקט הריפוי שלו מורכב מהשמנים האתריים, המשמשים לבעיות עיכול כמו שלשולים וגזים. הצמחים אמורים גם להיות יעילים לאובדן תיאבון.
בניגוד למיורן, האורגנו משמש גם כתרופה למחלות בדרכי הנשימה. זה יכול לשמש גם לטיפול בדלקת בפה ובגרון.
טיפים וטריקים
לגננות תחביבים מנוסים, ההבדל בין מיורן לאורגנו הוא שחלזונות אוהבים לבקר במיורן, בעוד שהם נמנעים מאורגנו.
