לתפוחים, בננות, אפרסקים ועגבניות יש את היכולת המועילה להבשיל. הם נקצרים כשהם לא בשלים, בכל זאת הופכים לתענוג פירותי. גלה כאן אם גם לאננס יש את המאפיין הזה.
האם אננס יכול להמשיך להבשיל?
לאננס אין יכולת להבשיל ויש לקטוף אותו כשהוא בשל לחלוטין כדי להבטיח הנאה טעימה ובריאה. אז הפרי לא ממשיך להבשיל לאחר הקטיף.
פירות שאינם אקלימיים אינם מבשילים
אננס הוא אחד מהפירות הלא-קלימקטריים. סיווג זה מרמז על חוסר היכולת להתבגר. בניגוד לפירות המבשילים, האננס אינו סופג יותר חמצן ואינו משחרר פחמן דו חמצני. כתוצאה מכך, היא לא "נושמת" או רק ממשיכה לנשום באופן מינימלי. לכן יש לאסוף אננס כשהוא בשל לחלוטין כדי לספק פינוק טעים ובריא.
זיהוי בטוח של אננס מוכן לקציר
מכיוון שאננס לא מבשיל, עיתוי הקטיף הופך חשוב עוד יותר. כל העבודה הקשורה לשתילה וטיפול אינה יוצאת דופן אם הפרי נקצר מוקדם מדי. אננס בוסר לא רק בטעם חמוץ מאוד, אלא אפילו רעיל מעט לאנשים רגישים ולנשים בהריון. אתה יכול לזהות אננס מוכן לקטיף לפי המאפיינים הבאים:
- ריח נפלא בוקע מבסיס גזע האננס
- העלווה של הכתר ירוקה ושמנמנה
- הבשר המוצק מניב בצורה גמישה בלחץ קל
- ניתן לברור עלה בודד במשיכה מינימלית
- לקערה אין סדקים או נזקים אחרים
- לפרי יש מראה בצורת הרמוניה
צבעו של אננס, לעומת זאת, אינו אינדיקציה אמינה למידת הבשלות. ישנם זנים זמינים מסחרית שעדיין יש להם בשר ירוק כשהם בשלים לחלוטין.
למרות הבשלות, אזורי טעם שונים
אל תתפלאו אם האננס הבשל הטרי שנקטף לא יהיה אחיד. כוח המשיכה גורם לפרוקטוז להתפזר בצורה לא אחידה. לכן העיסה בחלק התחתון מתוקה במיוחד, ואילו החלק האמצעי זוכה לטעם מאוזן. מי שמעדיף לאכול אננס בצורה חמוצה-מתוקה, יאבטח את האזור העליון של הפרי.
טיפים וטריקים
אם אתם מתכננים לגדל אננס מהעלים, יש לכם הזדמנות נפלאה לחוות את צמיחת השורשים בשידור חי. במקום לשתול מיד את כתר העלים המוכן במצע, הניחו אותו עם הגבעול בכוס מים ללא סיד. אז אתה וילדיך יכולים לראות את אמא טבע עושה ניסים כל יום.
