דובדבנים חמוצים טעימים גם טריים מהעץ וגם מבושלים. אבל כמה אתה יודע על העץ? כמה גדול הוא יהיה בעצם? מאיפה הוא בא במקור? גלה בפרופיל הבא.
מה הם המאפיינים של דובדבן חמוץ?
הדובדבן החמוץ (Prunus) שייך למשפחת הוורדים ומגיע במקור מהמזרח התיכון. הוא מתנשא לגובה של עד 10 מטרים ויש לו עלים ירוקים בצורת ביצה. הפרחים הלבנים שלה מופיעים באפריל עד מאי והדרופ מבשיל מיולי עד אוגוסט.
התכונות החשובות ביותר במבט אחד
משפחת הצמחים והסוג: Rosaceae, Prunus
מקור: המזרח הקרוב
צמיחה: עד 10 מ' גובה, זקוף, מסועף בינוני
עלווה: נשיר, עמוק עמוק, ביצית עד אליפטית
פרחים: אפריל עד מאי, לבנים, הרמפרודיטה
פירות: דג, יולי עד אוגוסט
מיקום: שמש עד מוצל חלקית
אדמה: עמוקה, עשיר בחומרי תזונה, לח
טיפול: לדלל או לקצץ פעם בשנהשימוש: ייצור שימורים של פירות, מיץ ויין, צריכה טרייה
דפוס גדילה גמיש
הדובדבן החמוץ הוא כיום צמח מקומי, הוא ידוע גם בשם הדובדבן החמוץ. בין אם כעץ, שיח או שיח - הדובדבן החמוץ גמיש בצמיחתו. כעץ, יש לו כתר רופף ומעוגל. הענפים שלהם נוטים להיתלות קצת.
מלמטה למעלה
שורשי הדובדבן החמוץ משתרעים עמוק לתוך האדמה.הוא אוהב ליצור שורשים רוחביים נרחבים הקרובים יותר לפני השטח ומולידים באופן ספורדי רצים. הגזע או הגזעים מכוסים בקליפת טבעות אופיינית. לענפים קליפה אדמדמה ומבריקה.
בניגוד לעלי הדובדבן המתוק, העלים החלופיים של הדובדבן החמוץ קשים יותר וחסרי בלוטות. הם בצורת ביצה ומחודדים לזמן קצר. אורכם בין 5 ל-12 ס" מ ורוחבם בין 4 ל-6 ס" מ. בעוד שהם ירוקים כהים ומבריקים בקיץ, הם מצהיבים בסתיו.
תקופת הפריחה מתחילה בין אפריל למאי. הפרחים ההרמפרודיטים, חמישה פי חמישה ולבנים יושבים באשכולות של שניים עד ארבעה בגגונים. הם מופיעים יחד עם העלים. גביע הפרחים בצורת פעמון מניב באמצע הקיץ פירות כדוריים בגודל של עד 2 ס" מ. עדיף לקצור אותם כשהם כמעט שחורים.
דרישות מיקום ודרישות טיפול
הדובדבן החמוץ דורש מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. הוא מעדיף לגדול באדמה רופפת, קלה, עשירה בחומוס וחומרי הזנה ומעט גירנית. היא לא תובענית מבחינת טיפול. כל מה שנדרש הוא גיזום ודילול קבועים.
טיפים וטריקים
פירות הדובדבן החמוצים, שמבשילים בין יולי לאוגוסט, לא רק טעימים ועסיסיים במיוחד, אלא גם עוצמתיים. הם מכילים תכולת ברזל ופוליפנולים גבוהה ויש להם, בין היתר, השפעות משלשלות, מטהרות דם ומשתנות.
