משמשים קשים מבשילים לפיתויים מתוקים רק בתנאים מאוד ספציפיים. זה לא אפשרי עבור עותקים שנרכשו. גלה כיצד לפירות עסיסיים מהקטיף שלך יש סיכויים טובים יותר.
האם אפשר לתת למשמשים להבשיל?
משמשים בדרך כלל אינם מבשילים לאחר הקטיף, במיוחד אם הם הובלו למרחקים ארוכים. לבשלות וטעם מיטביים, בחרו בדגימות רכות ובשלות בעת רכישה או קציר משמשים מהגינה שלכם אם יש להם את המאפיינים הרצויים.
ידע ירוק
רוב זני המשמש מסיימים את תהליך ההבשלה שלהם מיד עם הקטיף. עם זאת, הם עדיין יבשילו מעט במהלך היומיים-שלושה הבאים. השפעה זו מנוצלת במסחר במשמשים. חקלאים קוטפים אותם זמן קצר לפני שהם בשלים. כשאתה קונה אותם הם אמורים להיות סוף סוף בשלים.
בפועל עוברים מרחקים ארוכים במהלך ההובלה. הפירות נקטפים ימים רבים לפני שהם באמת בשלים. בסופו של דבר, הם לא יכולים להמשיך להבשיל בשום פנים ואופן.
מבחן מרגיש:
געו קלות בפירות. אם אלה עדיין קשים מאוד, אנו ממליצים להימנע מרכישתם. באופן אידיאלי, הבשר כבר רך. שלב זה אידיאלי לצריכה מיידית. ניתן לאחסן ולהנות בבטחה מדגימות בשלות בתא הירקות של המקרר למשך יום או יומיים בערך.
טיפים לקציר המשמש
עין זהירה מומלצת לגנן התחביב השאפתני. קודם כל, הוא צריך להכיר היטב את זן המשמשים שהוא מגדל. ריח, צבע ועקביות נבדקים לפני הקטיף. בדיקה זו כבר אמורה לעורר את התיאבון שלך לצריכה מיידית.
לאחר הקטיף יש לאחסן את הפירות בטמפרטורת החדר. כדי להבשיל, המשמשים צריכים להיות אווריריים ולא לגעת זה בזה. אז אתה נהנה מטעם מהשורה הראשונה. נמנעות מנקודות לחץ.
הערה:
כאשר קונים משמשים, הקפידו לבחור דגימות בשלות. אם זה לא עובד, הם עדיין מתאימים לאפייה או לייבוש.
טיפים וטריקים
בקמעונאי המתמחה תוכלו ליהנות ממבחר רחב של גזעים שונים. בעת הרכישה, שאלו במיוחד על זנים שניתן לאחסן ללא בעיות.
