כמו שאר המינים של עצי קצף, קצף האחו הוא אחד מעשבי הבר הנקראים. במיקום האידיאלי זה מתפשט די מהר. עם הפרחים העדינים שלו בלבן, ורוד או סגול חיוור, זה גם מראה יפה.
האם קצף אחו הוא אכיל וכיצד ניתן להשתמש בו?
עשב קצף האחו ניתן לאכיל וניתן להשתמש בו במידה מתונה כתוספת לסלט, במרקים, על לחם וחמאה או בתבשילים צמחיים. קציר לפני הפריחה ואל תצרוך בכמויות גדולות כדי למנוע גירוי בקיבה ובכליות.
איפה גדל קצף אחו?
כפי שהשם מרמז, קצף אחו אוהב לגדול בכרי דשא, אבל אלה צריכים להיות לחים. שם ישן לצמח זה הוא "עשב רעב". זה גם לא מופרך, כי במקום שבו קצף האחו משגשג, צומח פחות דשא ולכן יש מעט חציר לבהמות מאוחר יותר.
מתי ואיך קוטפים קצף אחו?
ניתן לאסוף את קצף האחו על כרי דשא לחים, ביערות פתוחים או בצידי דרכים, רצוי בחודשים אפריל ומאי. בעת איסוף בצידי הדרכים יש לוודא שאין הרבה כלי רכב על הכביש, שלא מטיילים עם כלבים ושלא מרוססים שדות ליד חומרי הדברה או דשנים מלאכותיים.
עשב העשב מעל הקרקע נאסף לפני יצירת הפרחים. אין לשלוף את העשב אלא לחתוך אותו במספריים חדות. ככל שהעלים צעירים יותר, טעמם מתון יותר.עם זאת, לעולם אין לצרוך כרוב מוקצף בכמויות גדולות בבת אחת, שכן לאחר מכן יש לו השפעה מרגיזה על הקיבה והכליות.
איך משתמשים ב-meadowfoam?
קצף האחו משמש בדרך כלל טרי ולא מיובש. במידת הצורך חותכים את העלים לחתיכות קטנות. הם טעימים נהדר על כריך או בסלט טרי. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לתבל מרקים או רטבים היטב.
עדיף להוסיף את הכרוב הקצף למנות חמות רק לאחר הבישול. מעורבב עם עשבי תיבול אחרים, קצף אחו מתאים מאוד גם להכנת חמאת עשבים, קווארק עשבים או מאכלי עשבים אחרים. אתה יכול להשתמש בפרחים כקישוט אכיל. ניתן להכין תה גם מקצף אחו כדי להילחם בעייפות האביב ולחיזוק המערכת החיסונית.
הדבר הכי חשוב ב-meadowfoam:
- צרוך רק במידה
- טעימה מעט חריפה
- קציר לפני הפריחה
- כתוספת לסלט
- במרקים
- על לחם עם חמאה
- בכלי עשבים
טיפ
קצף האחו אינו רק לא רעיל אלא מעדן, למשל על כריך פשוט.
