אוכמניות מהגינה שלכם לא מתאימות רק כפינוק פירות מתוק באמצע הקיץ, אלא גם כמרכיב עשיר בויטמינים וטבעי לריבות, עוגות ומיצים.
אילו זני אוכמניות מתאימים לגידול גינה?
זני האוכמניות הטובים ביותר לגידול בגינה הם Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue ו-Darrow. זן הבשלה מוקדמת הוא Vaccinium Earlyblue ו-Northland מתאים במיוחד לגידול בעציצים.
הארומה המיוחדת של אוכמניות בר
אוכמניות הבר, שנמצאות בעיקר ביערות ערות דלילים ובמדרונות הרים נמוכים, מושכות מטיילים מתחילת יולי עם גרגרי היער בצבע כחול כהה. אלה קצת יותר ארומטיים מהאוכמניות התרבותיות הנמכרות לרוב בחנויות, אבל הן לא ממש גדולות ועסיסיות כמו אלה. בשל הצבעים הטבעיים, ניתן להשתמש באוכמניות שנאספו ביער בצורה מושלמת לצביעה טבעית של המאכלים הבאים:
- ריבה
- גלידה
- בצק עוגה
עם זאת, אוכמניות בר מתאימות רק באופן חלקי לגידול בגינה שלכם, והן מייצרות רק כמה פירות יער לצמח.
אוכמניות תרבותיות כחלופה בעלת תשואה גבוהה לאוכמניות בר
מבחינה בוטנית, האוכמניות התרבותיות שגדלו מזנים מקוריים בצפון אמריקה קשורות רק במעט לאוכמניות הבר שמקורן במדינה זו.הם נבדלו גם בגודל הפירות ובבשרם הלבן בפנים. עם זאת, הם מהווים אלטרנטיבה אטרקטיבית לאוכמניות שנקטפו בר ונהנים גם מפופולריות גוברת בגנים פרטיים רבים. בדרך כלל יש כיום עד 30 זנים שונים זמינים בקמעונאים מתמחים (34.00 אירו באמזון), שיש להם זמני הבשלה והדרגות שונות בגודל ובצבע הפרי. המשותף לכולם הוא העובדה שבדרך כלל יש אוכמניות בשלות ולא בשלות תלויות על ענף אחד בו זמנית. אם למרות הארכה טבעית זו של עונת הקטיף, יש יותר מדי פירות לצריכה טרייה, ניתן לשמר אותם בקלות על ידי הקפאה או הרתחה.
הזנים הטובים ביותר לגידול בגינה
הזנים הפופולריים במיוחד במטעי אוכמניות ובגינות פרטיות כוללים:
- כחול
- טייס
- Duke
- Hardyblue
- Darrow
ישנם גם זנים כמו Vaccinium Earlyblue, שמייצרים את הפירות העסיסיים שלהם מוקדם במיוחד. זן האוכמניות Northland מתאים במיוחד לגידול בעציץ במרפסת או במרפסת
טיפים וטריקים
הארך בקלות את זמן הקציר של האוכמניות שלך בגינה על ידי ערבוב של זנים מוקדמים, אמצע מוקדם ומאוחר.
