לאחר אביבים חמים, דומדמניות מבשילות מסוף יוני. פירות יער חדשים ומוכנים לקטיף ממשיכים להופיע עד אוגוסט. כמה טיפים איך לדעת שהפרי מוכן לקטיף ואיך לקטוף אותו נכון.
מתי ואיך קוטפים דומדמניות בצורה נכונה?
אתם קוטפים דומדמניות כשהן קיבלו צבע עשיר ופירות היער על הפאניקה בצבע אחיד. קוטפים את השיחים פעמיים עד שלוש בשבוע במזג אוויר יבש בבוקר שטוף שמש וחותכים או קוטפים את כל הפאניקה.
לא כל פירות היער מבשילים בו זמנית
מתי מתחיל קציר הדומדמניות תלוי גם באילו זנים שתלתם בגינה:
- דומדמניות לבנות
- דומדמניות
- דומדמניות שחורות
הדומדמניות האדומות והלבנות הראשונות מבשילות מעט מוקדם יותר מהפירות השחורים מסוף יוני. עונת הקציר שלך מתחילה רק באמצע יולי.
ככה מזהים דומדמניות בשלות
כאשר הפירות קיבלו צבע עשיר וכל פירות היער על הפאניק בצבע אחיד אדום, צהוב או שחור, ניתן לקצור את הדומדמניות.
גרגרי היער מלאים ולא מקומטים. הם מוציאים ריח נעים. כשנוגעים בפאניקות, הדומדמניות כמעט נופלות לתוך היד שלך.
אם יש ספק, ערכו מבחן טעימה. אם פירות היער האדומים והלבנים טעמם מתוק עם תת גוון מעט חמצמץ, הם בשלים. לדומדמניות שחורות יש טעם מר למדי.
הזמן הטוב ביותר לבחירה
בחרו את השיחים פעמיים עד שלוש בשבוע. אם הגרגרים תלויים על השיח יותר מדי זמן, הם מאבדים הרבה מהארומה שלהם.
בוקר שמשי הוא הטוב ביותר לקטיף כשהשיחים יבשים. פירות יער לחים או רטובים נרקבים מהר יותר.
דומדמניות רגישות
הימנע מסחיטת פירות היער העדינים בעת הקטיף. עדיף לחתוך או להוריד את כל הפאניקה.
מניחים בזהירות את הפאניקלים שנקטפו בסלסלה ואל תשכבו יותר מדי אחד על השני.
סימני לחץ על הפרי מובילים לאובדן מים וגורמים להתקלקלות מהירה יותר של פירות היער. דומדמניות מחזיקים מעמד זמן רב יותר על הפאניקלים וניתן לשמור במקרר למשך יממה.
טיפים וטריקים
לא רק אנשים, אלא גם ציפורים אוהבות את זני הדומדמניות האדומות.כדי שתוכלו לקטוף מספיק פירות יער, כדאי למתוח רשת (59.00 אירו באמזון) מעל השיחים מתחילת יוני לכל המאוחר כדי להרחיק את הציפורים. הגנה מיוחדת אינה נחוצה לחלוטין עבור דומדמניות לבנות ושחורות.
