כיום, ניתן להשיג גזר בחנויות כמעט כל השנה ומגדל במקום. עם מעט מיומנות גינון, ניתן גם לזרוע גזר בגינה שלך ולקצור ללא הרף לצריכה.
איך לקצור גזר ברציפות?
כדי להצליח לקצור גזר באופן רציף, יש לזרוע שורות חדשות מדי חודש, החל מסוף פברואר או תחילת מרץ. זריעה סדירה מאפשרת קציר קבוע של גזר טרי מהגינה לאורך כל הקיץ.
הכנה נכונה קובעת את הצלחת הקטיף
בכל הנוגע לגזר, הבסיס לקציר עשיר מונח עם הכנת האדמה. לפני הזריעה, זה צריך להיות רופף ועתיר חומרים מזינים, כך שהשורשים העיקריים של הגזר יוכלו להתפתח באין מפריע. דישון בזבל יציב היה צריך להתבצע כבר בסתיו לפני גידול הגזר, אחרת התנאים לשתילים יהיו לא אופטימליים ומזיקים כמו זבוב הגזר ימשכו בצורה קסומה.
גזר צריך מקום להתפתח
כאשר זורעים גזר ישירות במיטה, פחות זה לרוב יותר. יש לזרוע את זרעי הגזר הזעירים במשורה רבה בשורות במרחק של כ-25 סנטימטרים זה מזה. אם הצמחים הנובטים לאחר כשלושה שבועות קרובים מדי זה לזה, השורשים הטעימים אינם יכולים להתפתח בצורה מיטבית. מכיוון שזה המקרה ברוב המקרים, עדיין תצטרכו להפריד כמה צמחים כדי לפנות מקום לגזרים מדהימים.
קציר ביניים גם יוצר מקום
גזר בדרך כלל לא צריך גודל מינימלי מסוים כדי להיות בשל לצריכה. לכן אפשר לשלב שורות דליל של גזרים צפופים מדי עם קציר ביניים. לצריכה ישירה של טרי, משוך בזהירות גזרים צעירים בודדים מהשורה עד שיש מרחק של לפחות חמישה ס" מ בין הצמחים הנותרים בשורה.
הקציר המתמשך באמצעות תאריכי זריעה מדורגים
תלוי בזן, לרוב ניתן לזרוע גזר תחת צמר בסוף פברואר או תחילת מרץ. לאחר עונת גידול של כשלושה חודשים, ניתן לקצור את הגזרים הראשונים מהמיטה בסביבות חודש מאי. זרעו שורות חדשות מדי חודש כדי שתוכלו לקצור גזרים טריים מהגינה לאורך כל הקיץ. השימושים האפשריים לגזר מגוונים ביותר:
- כחטיף נא ובריא בין הארוחות
- כפינוק לכלבים
- כמרכיב דל קלוריות בירקות מעורבים
- כפירה טעים
- כקישוט מרק צבעוני
טיפים וטריקים
כשאתם קוצרים גזרים מהמיטה מדי פעם, כדאי להקפיד למשוך אותם בזהירות מהאדמה המעט לחה. כך מונעים חשיפת צווארי שורשים שעדיין לא מיועדים לקציר.
