שיחי דומדמניות מטופלים באהבה מתכופפים מתחת למשקל החמוץ-מתוק שלהם. ניתן בהחלט לקצור פירות חצי בשלים כעת כדי להקל על העומס על הענפים. נספר לכם כאן למה זה הגיוני לא תמיד לחכות עד שהוא יבשיל לגמרי.
מתי ואיך כדאי לקטוף דומדמניות?
הזמן האופטימלי לקטיף דומדמניות הוא מסוף מאי, כשהגרגרים עדיין ירוקים וחצי בשלים, להשתמש בהם לריבה, מיץ או לפתן. לבשו בגדים עם שרוולים ארוכים וכפפות כדי למנוע שריטות.
השימוש המיועד קובע את זמן הקציר
דומדמניות שמנמנות ובשלות לגמרי נמצאות רק לעתים רחוקות בחנויות כי לא ניתן לאחסן אותן. גננים תחביבים נהנים מהפריבילגיה לנשנש את הפירות העסיסיים והמתוקים מהשיחים הגידוליים שלהם ביולי ואוגוסט. עם זאת, דומדמניות בשלות פחות מתאימות לאחסון על ידי הרתחה מכיוון שהם כמעט ולא מכילים פקטין. במקרה זה, יהיה צורך במינון גבוה של חומרי ג'ל.
מסיבה זו, גננים תחביבים מנוסים מבצעים קטיף ירוק מסוף מאי. בשלב זה, הגרגרים הגיעו לשליש מגודלם האפשרי ועדיין צבעם ירוק ברובו. אכלו גולמיים, הדומדמניות האלה יביאו דמעות לעיניהם של אוהבי פירות מושבעים. הם אידיאליים להכנת ריבה, מיץ או קומפוט.
בחירה נכונה מפחיתה שריטות כואבות
כדי להגיע למושאי התשוקה על שיחי הדומדמניות הקוצניים, יש לקבל שריטה רבה. כדי להפחית את הדקירות, בצע את הפעולות הבאות בעת הקטיף:
- לבש בגדים ומכנסיים עם שרוולים ארוכים
- שימו כפפות עבודה או שני זוגות כפפות גומי אחת על השנייה
- תפוס ענף בודד ביד והרם אותו למעלה
- לקטוף את הדומדמניות ביד השנייה
אם אתם רוצים להוציא את הרוח מהמפרשים של שיחי הדומדמניות ההגנתיים בעת השתילה, אמנו אותם על ציר דק כבר מההתחלה. במקרה זה, לצמח יש גזע ראשי יחיד המחובר לאורך מוט. נותרו רק כמה יריות צד, שגוזזות פעמיים במהלך הקיץ.
טיפים וטריקים
דומדמניות הן מאביקות עצמיות, כך שאפילו שיח בודד מייצר יבול טעים. עם זאת, ניתן להגדיל משמעותית את התפוקה והטעם אם מגדלים לפחות שני זני דומדמניות שונים בגינה.
