אם אתם מטפלים בעץ התפוח שלכם עם החיתוכים הנכונים ואספקה מאוזנת של מים וחומרי הזנה, בדרך כלל תוכלו לקצור מספיק תפוחים טעימים לצריכה טרייה ולאחסון.
איך קוטפים תפוחים בצורה נכונה?
הדרך הטובה ביותר לקצור תפוחים היא להשתמש בסולם יציב כדי להגיע לפרי. הסר את התפוחים הבשלים מהענפים בעזרת תנועות פיתול עדינות כדי למנוע חבלות. זמן הקציר הוא בדרך כלל בין אוגוסט לספטמבר וניתן לקבוע אותו באמצעות מבחני טעם.
קציר תפוחים טוב ניתן להשיג רק עם האבקה נכונה
כמות הקטיף הצפויה מעץ תפוח נקבעת לא רק לפי גודל העץ וזן התפוח, אלא גם לפי קצב האבקה של פריחת התפוחים על העץ. אתה יכול להגדיל את זה על ידי שתילת עצי תפוח שונים באותו מקום או הפיכת העץ לעץ תפוח מאביק עצמי על ידי השתלת זן שני. אחרון חביב, זה גם עוזר לקציר תפוחים טוב אם החרקים הדרושים להאבקה מוצאים מספיק מקומות קינון והאכלה בגינה.
קטוף סוגים שונים של תפוחים בהתאם לשימוש המיועד שלהם
ישנם לא רק זנים של עצי תפוח לצריכה טרייה, אלא גם תפוחי סיידר מיוחדים ותפוחים לאחסון במהלך החורף. בעוד שאפשר פשוט לנער תפוחי סיידר מהעץ ואז להכניס אותם למסחטה לעיבוד נוסף, תפוחים אחרים צריכים להימנע מכל חבורות במידת האפשר.לכן כדאי להעדיף את ההתקנה המורכבת למדי של סולם לקטיף ולהסיר את התפוחים הבשלים מהענפים בתנועת פיתול עדינה. הקמת הסולם במקומות שונים סביב צמרת העצים יכולה להיות שימוש כפול גם אם מסירים בו זמנית את זרעי המים בראש צמרת העצים כחלק מגיזום הקיץ.
הזמן הנכון וכלים מתאימים
זמן קצר לפני שרוב זני התפוח מבשילים באוגוסט וספטמבר, כדאי לבדוק את יציבות ובטיחות הסולם שלכם. לפעמים כדאי גם להשתמש בקוטף תפוחים מיוחד לקטיף מהאדמה. במקרה זה תולשים את התפוחים מהעץ בטבעת מתכת משוננת לפני שהם נאספים בשקית בד ללא חבורות. כפרס על המאמץ הכרוך בקטיף, ניתן להשתמש בפירות למטרות הבאות:
- צריכה טרייה
- ייבוש לטבעות תפוחים טעימות
- עיבוד בעוגות וסלטי פירות
- מיץ מסחטת
- עיבוד לסיידר תפוחים
טיפים וטריקים
הזמן המדויק לקציר תפוחים ניתן למעשה רק לאחר מבחן טעימה. אם עץ התפוח נמצא רק חלקית בשמש מלאה, ניתן לקטוף את התפוחים במרווחים בהתאם לדרגת הבשלתם.
