אם החצילים מטופלים כראוי, מועד הקטיף מגיע ביולי כשהפירות מבשילים מוקדם. זני הבשלה מאוחרים יותר מוכנים מאוגוסט ואילך. למה אתה צריך לשים לב כשאתה רוצה לקצור את יבולי הביצים שלך?
מתי ואיך קוטפים חצילים בצורה נכונה?
חצילים עדיף לקצור מיולי ועד סוף הסתיו, כאשר הקליפה מבריקה וללא כתמים, נותנת מעט בלחיצה עם האצבע והבשר בהיר עד כמעט לבן. חותכים בזהירות את החציל באמצעות בסיס הגבעול תוך כדי החזקת הצמח.
זה הכל על הזמן הנכון
חצילים נקצרים כשהם עדיין לא בשלים לגמרי. עם זאת, אסור לבצע את הקציר מוקדם מדי. ואז הפירות מכילים יותר מדי סולנין, שהוא מעט רעיל. פירות בשלים מדי מאבדים הרבה מהארומה ואינם מתאימים יותר לייבוש.
קציר חצילים בחוץ מיולי עד סוף הסתיו
בהתאם לזן החצילים, עונת הקטיף מתחילה ביולי או אוגוסט ונמשכת עד תחילת הכפור. החצילים בחממה לרוב מבשילים מוקדם יותר וניתן לקטוף אותם גם בחורף.
סימנים חיצוניים לזמן הקציר הנכון
חצילים מוכנים לקטיף כאשר העור מבריק ואין לו כתמים. זה נותן מעט תחת לחץ אצבע. הצבע תלוי בזן החציל. זה יכול להיות סגול כהה, אבל גם לבן או ירוק.
חלקו הפנימי של החציל חייב להיות בהיר, כמעט לבן, מבפנים.אם הוא ירקרק, הפרי נקטף מוקדם מדי. תכולת הסולנין הרעילה אז גבוהה מדי ואין לצרוך את החציל. אם הבשר כבר בצבע חום, החציל בשל יתר על המידה וטעמו מר.
איך לבדוק חצילים לפני הקטיף:
- קערה מבריקה
- ללא כתמים
- נותן מעט ללחץ אצבע
- בשר בהיר
- גרעינים לבנים
קבל זרעים לריבוי
חצילים, כמו עגבניות, מכילים זרעים קטנים. הם גם צריכים להיות לבנים. אם תרצו לשתול חצילים מהזרעים בשנה הבאה, תנו לפרי להתבשל יתר על המידה כך שהזרעים ייראו כהים מאוד.
קוטפים חצילים בזהירות
את החצילים חותכים בזהירות עם בסיס הגבעול. יש להחזיק את הצמח ביד אחת כדי שהצלעים לא יתנתקו.
טיפים וטריקים
אם החצילים שנקטפו עדיין לא בשלים מדי, אפשר לתת להם להבשיל עוד קצת על ידי הנחתם ליד תפוחים. אלה מייצרים גז שגורם לפירות אחרים להבשיל. בדקו באופן קבוע עד כמה התקדם תהליך ההבשלה.
