פטל הם פירות עדינים מאוד. הם אינם סובלים לחץ או אחסון לטווח ארוך. מעל הכל, אסור לשטוף פטל אם אפשר. כתוצאה מכך, הם מאבדים הרבה מהארומה שלהם ונרקבים מהר יותר.
האם מומלץ לשטוף פטל?
האם לשטוף פטל? במידת האפשר, אין לשטוף פטל מכיוון שהדבר יגרום להם לאבד את הארומה ולהתקלקל מהר יותר. במידת הצורך משתמשים במסננת רשת גסה, שוטפים את פירות היער קצרות בזרם עדין של מים ומניחים להם להתנקז היטב.יש להשתמש במהירות בפטל שטוף.
הזמן הנכון לקציר
כדאי לקצור פטל בבוקר אם אפשר, אם לא יורד גשם. הפירות אז נחמדים ויבשים ולכלוך כמעט ולא נדבק.
קוטפים את הפטל בזהירות
על ידי קטיף נכון של פירות היער בקטיף, ניתן להימנע משטיפת פירות יער.
מיינו מיד פירות עובשים או רקובים והקפידו שלא יגיעו לסל הקציר מלכתחילה. זה חל גם על עכבישים וחרקים שחיים בשיחים.
אם אתם מבינים לאחר מכן שהתעלמתם מפירות עובשים, כדאי לשטוף את הפטל כדי להסיר את נבגי העובש.
איך לשטוף פטל אם יש צורך בהחלט
- השתמשו במסננת ירקות בעלת רשת גסה
- מניחים פטל אחד ליד השני
- הגדר סילון מים למקלחת עדינה
- שטוף קצר במים קרים
- מסננים היטב את הפטל
טיפים לשטיפת פטל
מניחים את הפטל אחד ליד השני אם אפשר במסננת עם חורים גדולים יותר. נפות ירקות מפלסטיק מתאימות יותר ממסננות מתכת עם רשתות צרות. חורים רחבים יותר מאפשרים למים להתנקז מהר יותר.
כדאי לשטוף כמויות גדולות יותר של פטל בכמה שלבים. אם הפירות נמצאים זה על גבי זה, הם נחבלים וגם לא מתנקים כמו שצריך.
אל תכוונו את סילון המים חזק מדי. הפטל הרך מתפרץ בגלל הלחץ ומאבד מיץ פירות.
מסננים את הפטל לאחר הכביסה
כדי שהפטל יתייבש מהר לאחר הניקוי, הניפו מעט את המסננת מעל אגן המים.
מניחים את הפירות הרטובים על מגבת נייר ומגלגלים אותו בעדינות. הקרפ סופג את המים.
השתמשו במהירות בפטל שטוף
זמן האחסון של הפטל קצר מאוד. אם הפרי נשטף, הוא אפילו קצר יותר.
צרכו את הפרי מיד או עבדו אותו מיד לקומפוט או ריבה.
יש לייבש היטב פטל שטוף אם רוצים להקפיא. אחרת הם ייצמדו זה לזה ויהיו עיסתיים לגמרי כשהם מופשרים.
למנוע זיהום
אפשר לעשות הרבה בגינה כדי לשמור על ניקיון הפטל על השיח. זה חוסך לך את הטרחה של ניקוי או אפילו שטיפת הפירות.
קושרים את המוטות. ואז הפטל לא בא במגע עם האדמה.
מפזרים את האדמה מתחת לשיחים בקש. גם אם פטל נופל על האדמה או שהקנים תלויים למטה, כיסוי הקש מגן עליהם מלכלוך.
טיפים וטריקים
אם אתה בהחלט חייב לשטוף את הפטל, לעולם אל תשאיר אותם במים לאורך זמן. אחרת הפירות יהפכו רכים ועיסתיים.
