אין ספק שאתה בקושי יכול לחכות עד שהפטל הראשון יבשיל ותוכל לקצור אותם. כיצד ניתן לזהות פירות מוכנים לקטיף ולמה כדאי לשים לב בעת קטיף.
למה כדאי לשים לב כשקוטפים פטל?
בקטיף פטל כדאי לבחור בפירות מוכנים לקטיף, עם פנינים שמנמנות וצבע חזק. בחר בזהירות מבלי להפעיל לחץ ולבש כפפות וביגוד עם שרוולים ארוכים. באופן אידיאלי, קצור רק כמה פטל שאתה יכול לצרוך או לעבד באותו היום.
זמן קציר פטל
שלושת הסוגים העיקריים של הפטל מבשילים בזמנים שונים:
- פטל קיץ – יוני עד יולי
- פטל סתיו – אוגוסט עד הכפור הראשון
- Two-Timer – קציר ראשון מיוני, קציר שני מאוגוסט
איך מזהים פטל בשל?
הפטל ממש בשל כאשר הפנינים של הפרי נראות שמנמנות לחלוטין. בהתאם לזן, צבעם אדום בוהק, שחור או צהוב.
ניתן להסיר פטל בשל מהתפרחת במגע קל בלבד. אם הם עדיין תקועים, עדיף לחכות קצת לפני הקטיף.
הזמן הטוב ביותר ביום לקטיף פטל
אם אתם רוצים לאכול פטל נא מיד, קטפו אותם ביום חמים כשהשמש זורחת. אז הם מתוקים במיוחד.
בחרו פטל שיש להקפיא בשעות הבוקר המוקדמות. בחרו יום שבו לא יורד גשם כדי שהפרי יישאר יפה ויבש.
פירות מהם רוצים להכין לפתן או ריבה ניתן לאסוף גם במזג אוויר גשום. במקרה הזה, זה לא כל כך נורא אם הפטל מעט לח.
איך לבחור נכון
פטל נקטף בנפרד מהשיח. בעזרת יד אחת, כופפו בעדינות את הקנים הצידה כדי שתוכלו לקטוף את הפירות ביד השנייה. אין להפעיל לחץ כדי למנוע מהפטל להפוך רך.
מניחים בזהירות את הפירות שנקטפו בסלסלה. אל תניח יותר מדי פטל אחד על השני.
מיינו מיד רימה, פירות רקובים ועובשים. פטל עובש מדביק את הפירות הבריאים וגורם להם להירקב מהר יותר.
הגן על הידיים מפציעות ושינוי צבע
אם אתה צריך לקטוף הרבה שיחי פטל, לבש כפפות וביגוד עם שרוולים ארוכים.
להרבה זני פטל יש קוצים שגורמים לשריטות מגעילות בעור. בנוסף, ביגוד מגן יעזור לכם להימנע מעקוץ על ידי חרקים כמו דבורים או צרעות. גם הידיים לא הופכות לאדומות.
טיפים ליבול שופע
לא ניתן לשמור פטל לאורך זמן. במידת האפשר, קצור רק כמה פירות שאתה יכול לצרוך או לעבד באותו היום.
אם הקציר כל כך שופע עד שאתם קוטפים הרבה יותר פטל ממה שאתם צריכים, פשוט מקפיאים את הפירות.
אפשר להפשיר את הפטל הקפוא אם יש לכם יותר זמן ואז להכין בקלות ריבה או קומפוט.
טיפים וטריקים
אם אין לכם זמן לחתוך את הנבטים מיד לאחר קצירת פטל הקיץ, סמנו אותם בסרט צבעוני. לאחר מכן תוכל לראות בדיוק אילו מוטות הם דו-שנתיים ובהחלט יש לחתוך אותם.
