גננות מנוסים אומרים שגידול סלק תמיד מצליח. אבל אפילו לירק השורש הלא תובעני הזה יש דרישות מסוימות בעת הגידול. למה צריך לשים לב כדי ששום דבר לא ישתבש ומובטח יבול טוב?
איך לגדל סלק נכון?
סלק דורש מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית ואדמה עשירה בחומרים מזינים ועמוקה. הזריעה מתבצעת ממרץ עד יוני, באופן אידיאלי במרווחים של 10 ס" מ ועומק של 2-3 ס" מ. זמן הקציר הוא לאחר 16-20 שבועות בין יולי לנובמבר.שכנים טובים לצמחים הם בצל, שעועית, שמיר, קטניות, זוקיני, סלטים וצמחי כרוב.
אילו דרישות מיקום יש לסלק?
הסלק נחשב לחסכני ביותר. כדי לייצר שורשים פריכים, הוא זקוק למיקום שטוף שמש עד מוצל למחצה. האדמה בשורשיהם צריכה להיות עמוקה, כבדה, עשירה בחומוס בינונית, חדירה ועשירה בחומרים מזינים.
איזה שכני צמחים מתאימים ואילו לא?
מתחרים ואויבים של הסלק כוללים עגבניות, תפוחי אדמה, תרד, מנגולד, עירית ופטרוזיליה. אין לשתול את הצמחים הללו בסביבתם הקרובה! מצד שני, מתאימים כשכנים לצמחים:
- בצל
- שעועית
- שמיר
- פולסים
- קישוא
- סלטים
- משפחת כרוב
מתי ואיך מתבצעת הזריעה?
ניתן לזרוע את הזרעים בחוץ בין מרץ לאפריל. עם זאת, בשלב זה הם עדיין צריכים להיות מוגנים עם צמר (€6.00 באמזון). עונת הגידול העיקרית של הסלק היא ביוני, שכן עונתם מתחילה בדרך כלל באוקטובר.
ניתן להשרות את הזרעים הקשים במים מספר שעות לפני הזריעה כדי שינבטו מהר יותר. לבסוף הם נטועים בעומק של 2 עד 3 ס" מ באדמה בחוץ.
איזה מרחק יש לשמור בין הצמחים?
יש לשמור על מרחק של 10 ס" מ בין צמחים בודדים. כאשר גובה הצמחים כ-7 ס" מ, ניתן להפריד אותם במידת הצורך. מספיק מרחק של 25 ס" מ בין השורות.
מתי ניתן לקטוף את הסלק הראשון?
הקציר מתחיל 16 עד 20 שבועות לאחר הזריעה. בהתאם למועד זריעתו של הסלק, ניתן לקצור אותו מיולי עד אוקטובר/נובמבר.
אחרון: אילו זנים הוכחו כמוצלחים?
לפני שאתם מרימים את כלי הגינה ומכינים את המיטה, רצוי לבחור בסלק שהוכיח את עצמו בגידול. זנים מומלצים הם, למשל:
- 'כדור אדום' (כדורי)
- ‘Forono’ (גלילי)
- ‘Albina Veredura’ (לבנה)
- ‘Tonda di Chioggia’ (אדום-לבן)
- 'Burpee Golden' (כתום-צהוב)
טיפים וטריקים
אם ברצונכם לקצור סלק לאורך זמן רב יותר, כדאי לזרוע את הזרעים שוב כל שבועיים עד 3 שבועות.
