כמו סוגים רבים של פירות וירקות, פטריות מאכל כגון שמפיניון זמינות כעת בחנויות כל השנה. שנטרל, לעומת זאת, ניתן להשיג רק בעונה מוגבלת מכיוון שעדיין לא גודלו באופן מסחרי ולכן ניתן לאסוף אותם רק בטבע.
מתי עונת השנטרל?
עונת השנטרל מתחילה בדרך כלל באמצע יוני ונמשכת עד ספטמבר. זמני האיסוף הטובים ביותר הם במזג אוויר חם ולח, במיוחד לאחר סופות רעמים.ניתן למצוא את הפטריות הטעימות ביערות דלילים וליד עצי אשוח, אשוח, אשור ואורן.
גורם המשפיע של מזג האוויר
כמו כל הפטריות, המראה של השנטרל תלוי מאוד במזג האוויר באזור. המשמעות היא שגופי הפרי הצהובים הזהובים גדלים בחוזקה, במיוחד במזג אוויר חם ולח ולאחר ימים גשומים. בהתאם למבנה הטמפרטורה בתקופת מזג אוויר, ניתן להזיז את עונת האיסוף האפשרית קדימה או אחורה בסביבות ארבעה עד שישה שבועות.
מצא שנטרל בקיץ ובסתיו
את השנטרל, המכונה גם ספוגי ביצים, ניתן למצוא בדרך כלל ביערות דלילים מאמצע יוני. עם זאת, הפטריות אוהבות החום יכולות להיראות על משטחים אזובים כבר בסוף מאי לאחר אביב חם ולח. הטעם של הדגימות המוקדמות בדרך כלל אינו בר השוואה להגעות המאוחרות יותר באמצע הקיץ ובסתיו.
סיורי איסוף אחרי ימי סופת רעמים לוהטים
את הממצאים המוצלחים ביותר של שנטרלים טעימים מאוד ניתן להשיג בדרך כלל מיולי עד ספטמבר. ואז הזהב של היער יורה מהאדמה תוך זמן קצר מאוד לאחר סופות רעמים חמות ולחות. מאחר שעונת השנטרלים נמשכת עד הסתיו, הם נפוצים מאוד באזורי כמלווה למאכלי ציד.
חפש במודע ומלא בהצלחה את הסל
כדי למצוא כמות גדולה יותר של פטריות, כדאי להיות מודעים לתנאי הגידול המיוחדים של פטריות מסוג זה. מכיוון שהשנטרל חיות בסימביוזה עם מיני עצים שונים, הם נמצאים בדרך כלל רק ליד השורשים של מיני העצים הבאים:
- אשוחית
- עץ אשוח
- Common Beech
- אורן
על כן ניתן לחשוד באוכלוסיות נרחבות של שנטרל במיוחד באזורי יער בהם יש שלוחות שורשים שטוחים של מיני עצים אלו על פני כדור הארץ. כאן אפשר לפעמים אפילו לגלות מעגל מכשפות שעשוי משנטרל.
טיפים וטריקים
למתחילים לעולם לא להסתמך רק על ספר פטריות בעת זיהוי פטריות מאכל. במקום זאת, שאל קוטפי פטריות מנוסים לייעוץ אם אינך בטוח. השנטרל הכוזב הדומה להפליא עלול לגרום לבעיות קיבה ומעיים אם צורכים אותו אפילו בצורה מבושלת.
