פטריות היער ממשיכות להתנגד לניסיונות העיקשים של התעשייה החקלאית לגידול מסחרי. הסיבה העיקרית לכך היא מה שנקרא מיקוריזה, מערכת יחסים סימביוטית שהשנטרלים נכנסים אליה עם צמחים אחרים לטובת הדדית.
איך לגדל שנטרל בגינה?
ניתן לגדל צ'נטרל בגינה שלכם על ידי חיסון שורשים של עצים כמו אשוח, אורן או אשוח עם תפטיר פטרייתי או נבגים. גידול מוצלח תלוי בתנאים אידיאליים כמו המיקום בקצה היער ובמיני עצים מתאימים.
המיקום כקריטריון החשוב ביותר לצמיחת שנטרל
פטריות יער כמו השנטרלים הטעימות לא ניתנות לגידול בשדה הפתוח ואפילו לא בדליים ובעציצים. בעוד שפטריות גדלו זה מכבר על חבילות קש ובארגזים, השנטרלים בשוק כיום מגיעים ממלאי יער שנאספו בטבע. על ידי מבט מקרוב על התנאים לגידול שנטרל, אתה יכול לפעמים לחקות אותם בשטח שלך.
מיני עצים מסוימים כשותפים של שנטרל
שנטרל לא צומח מתוך האדמה הטחב בכל יער. מאחר שהם מסתמכים על אינטראקציה סימביוטית המבוססת על עקרון המיקוריזה, מיני עצים וצמחים מסוימים חייבים להיות נוכחים כדרישה בסיסית לגידול שנטרל. מיני עצים שעל שורשיהם צומחים שנטרל בדרך כלל כוללים:
- אשוחית
- אורן
- עץ אשוח
- Common Beech
כך עובדת הסימביוזה של עץ ופטריות
לצ'נטרל אין כלורופיל בעצמן, וזו הסיבה שהן אינן יכולות לבצע פוטוסינתזה להפקת אנרגיה.לפלאי הטעם הצהובים חסרים גם האנזימים המצויים בפטריות לפירוק פחמימות מורכבות. לשם כך, הפטריות ניגשות למערכת השורשים של העצים תוך שיפור אספקת המים שלהן.
יצירת תנאים לשנטרל בגינה שלכם
תנאים אידיאליים לגידול פטריות שנטרל הם אם הגינה שלך גובלת בקצה יער או שיש לך מספר מסוים של עצים בגינה שלך. עם קצת סבלנות אפשר גם לשתול אשוחים, אורנים ואשוחים ואחרי כמה שנים להתחיל לנסות להקים שנטרלים.
Chanterelles and mycelium שלהם
קוטפי פטריות יודעים שאסור להם לשלוף פטריות בשורש בתקווה לממצאים עתידיים. מה שנקרא תפטיר פטריות רגיש מאוד ויכול לייצר פטריות חדשות אם משאירים אותו באדמה. לך לחפש שנטרל ביער הקרוב. אם תמצא את מבוקשך, תוכל להסיר בזהירות את החלק התחתון של השנטרלים מהאדמה ולנסות להקים אותם בשטח שלך.
נבגים ושאריות מזון
עד היום, גידול השנטרלים עדיין מציב חידות שונות למדע. עם זאת, מומלץ בחוגים רלוונטיים לבצע חיסון כביכול של הקרקע עם נבגים וחלקי תפטיר, כמו בתרבויות פטרייתיות אחרות. יתכן שיהיה אפשר להצליח אם תחלקו נבגי שנטרל שנאספו דרך מי השקיה או שאריות מזון מהשנטרל בצורה קצוצה דק על שורשי העצים.
טיפים וטריקים
אם לא תצליחו לגדל שנטרל בגינה שלכם, עדיין לא תצטרכו בלי פטריות טעימות בחורף. ניתן לייבש דגימות שנאספו בקיץ מטיול מוצלח ביער בקלות יחסית וכך לשמר.
