הזמן בין היווצרות התרמיל להבשלת הפרי לוקח עד 120 יום. כתוצאה מכך, אין זמן קציר קבוע. במקום זאת, נדרשים טקט וחוש פרופורציה טוב כדי לקצור צ'ילי בזמן הנכון.
מתי כדאי לקצור צ'ילי?
הזמן הטוב ביותר לקצור צ'ילי הוא כאשר התרמילים קיבלו את צבעם המקורי, העור התכווץ, הבשר התפנה מעט וייתכנו נקודות שחורות קטנות. זמן הקציר משתנה בהתאם לזן הצ'ילי ומידת הבשלות.
שינוי צבע מסמן בגרות קציר
טיפוח נכון מתחיל את שינוי הצבע בתרמילים לקראת סוף הקיץ. בהתאם לזן, הצ'ילי מקבלים את צבעם המקורי מהקצה. תהליך זה אורך מספר ימים בלבד.
כמה זנים שומרים על צבעם הירוק או מציעים את רמת החריפות הגבוהה ביותר כשהם ירוקים. לכן, קריטריונים נוספים צריכים לקבוע את זמן הקציר.
- הקליפה מתכווצת בהדרגה
- בלחיצה, העיסה נותנת מעט
- מופיעים כתמים שחורים קטנים
הימנע מפציעות על פירות
לאחר שהתקבלה ההחלטה מתי להתחיל את הקציר, התגברת על המכשול החשוב ביותר. עכשיו הגיע הזמן להפריד את הצ'ילי הבשל מהצמח ללא פגע. כל פגיעה במעטפת תגרום לריקבון והדבקה במזיקים.
- לעולם אל תשבור את התרמילים
- חתוך עם סכין חדה או מספריים
- נקודת החיתוך נמצאת באמצע בין הגבעול לצמח
שינוי צבע אינו אומר כל פגיעה באיכות
צ'ילי ללא שינוי צבע הם יוצאי דופן. היווצרות כתמים כהים היא לרוב חלק מהיווצרות הפיגמנט. אפילו כתמים שחורים לחלוטין אינם נחשבים סימפטום של מחלת פרי.
פירות כאלה בדרך כלל אכילים. עם זאת, הם אינם מתאימים יותר לייבוש. במיוחד אם אתה רוצה לשמר את הקציר במייבש או בתנור.
קציר ואיסוף זרעים הולכים יד ביד
קציר הצ'ילי תמיד מלווה בשאלת הריבוי. כי עם כל תרמיל טרי יש לך הרבה חומר זרעים ביד לזריעה. רק צ'ילי בשל לחלוטין מתאים. הזרעים של תרמילים ירוקים אינם מסוגלים לנבוט.
- חותכים את הפירות לשניים עם סכין
- לבסוף את הזרעים בעזרת כפית
- לשטח על נייר מטבח ולהניח לייבוש
הגן על עצמך במהלך העבודה עם כפפות, מיגון נשימה ומשקפיים. זה נכון במיוחד בעת עיבוד זני צ'ילי חריף.
טיפים וטריקים
אם קוטפים את פלפלי הצ'ילי מוקדם ככל האפשר, אתם מניעים את הצמח לייצר פירות חדשים.
